Sin embargo, existen algunas contraindicaciones de la berenjena que siempre es bueno tener en cuenta. Entérate en el siguiente artículo.
Si bien el consumo de berenjena en cantidades normales y con una buena cocción es inofensivo, el consumo excesivo tiene algunas contraindicaciones que hay que tener en cuenta a la hora de prepararla o consumirla. Conoce todas las contraindicaciones de la berenjena a continuación.
El consumo de berenjena en estado crudo puede ocasionar inconvenientes estomacales, esto se debe a que dentro de sus componentes se encuentra una sustancia denominada solanina que ingerida en grandes cantidades resulta ser tóxica.
Por lo mencionado anteriormente, no se recomienda el consumo de la berenjena sin cocer, principalmente a aquellas personas que sean proclives a presentar problemas estomacales.
Tampoco es recomendable el consumo de la berenjena cruda por parte de niños, ya que podría ocasionarles fuertes malestares estomacales con presencia de diarreas y también vómitos. La cantidad de solanina que posee la berenjena es muy inferior a la necesaria para intoxicarse, sin embargo es recomendable cocerla antes de consumirla.
El fruto de la berenjena, cuyo nombre científico es Solanum melongena, es en un 94% agua, debido a esto es altamente diurético. Por lo anterior, el consumo de berenjena en grandes cantidades puede ocasionar una reducción de sodio y potasio en el organismo. Un consumo elevado y constante de este fruto podría ocasionar sensación de debilidad muscular y agotamiento debido a la falta de potasio.
En definitiva, la berenjena no tendría por qué causar efectos secundarios si la comes en cantidades razonables y, por sobre todo, cocida. Descubre como se cocinan las berenjenas.
Estas son las maneras más seguras y saludables de cocinarla:
Para asegurarte de quitarle el sabor amargo que irrita el estómago, puedes cortar las berenjenas en mitades, en trozos o en lonjas para salarlas y dejarlas en reposo de media a una hora antes de cocerlas. Si tienes en cuenta todas estas recomendaciones, podrás aprovechar sus propiedades sin riesgos. De tal modo, podrás consumir berenjenas, entre otras cosas, para adelgazar, tal como puedes ver en este video.
Aquí encontrarás algunas formas de preparar berenjenas que pueden ayudarte si estás queriendo bajar de peso, el colesterol y desintoxicar tu cuerpo.
