Leche de semillas de calabaza

Las semillas de calabaza son utilizadas por sus múltiples beneficios terapéuticos. Incluso, con ellas puedes elaborar un alimento vegano, como leche, que también aportará a tu organismo muchas propiedades para mejorar tu calidad de vida.

Las semillas en general son alimentos de origen vegetal que, por su composición química, pueden ser consumidos para tratar diferentes afecciones. Una de estas semillas es la semilla de calabaza.

Con estas semillas puedes preparar una bebida similar a la leche y que contenga todos los principios nutritivos de las semillas. Para prepararla sólo necesitas unos pocos ingredientes y es muy fácil de realizar.

Receta de leche de calabaza
Ingredientes

• 1 taza de semillas de calabaza bien limpias.
• 7 tazas y media de agua caliente.
• 4 cucharaditas de azúcar negra o miel de buena calidad.
• Sal a gusto.

Preparación

• Coloca las semillas de calabaza junto con una taza agua en una procesadora, mezcla bien.
• Agrega otra taza de agua une nuevamente y deja que la preparación repose por unos minutos.
• Vierte otras dos tazas de agua y mezcla.
• Mientras dejas reposar, toma una tela blanca de lino o algodón y colócala sobre un bol o recipiente.
• Vierte el contenido de la mezcla por esa tela y exprímela para obtener todo el líquido de la mezcla.
• Añade el resto del agua de a poco, y cada vez que agregas agua, realiza el mismo procedimiento de exprimir la tela.
• Una vez que has obtenido la leche de semillas de calabaza, puedes añadirle una pizca de sal, el azúcar o la miel.
• Coloca la leche en una botella y guárdala en el refrigerador.

La leche de semillas de calabaza puede brindarte múltiples beneficios terapéuticos.

• Es una leche rica en omega 3 y omega 6, dos ácidos grasos de buena calidad que no sólo reduciría el colesterol en sangre, sino que protegería tu salud cardiovascular.
• Por otro lado, es un remedio natural contra la retención de líquidos, ya que tiene propiedades diuréticas. Estos beneficios también podrían ser útiles para quienes sufren de cálculos renales.
• Asimismo, es una leche rica en minerales y vitaminas que actúan como antioxidantes, reduciendo o evitando la acción de los radicales libres sobre las células.

No obstante todas estas propiedades, la leche de semillas de calabaza también pueden brindar beneficios a quienes sufren de inflamación intestinal, ya que no aportan la fibra indigerible que aportan las semillas propiamente dichas, y que pueden ocasionar irritación, dolor e inflamación de la mucosa intestinal.

Las leches veganas son una alternativa nutritiva y terapéutica para aquellas personas que no pueden consumir las semillas propiamente dichas o sufren de algún tipo de intolerancia a la leche de vaca.

Recuerda que ante cualquier duda debes consultar con tu médico.