Alpiste para consumo humano: para que sirve y cómo prepararlo
¿Sabes para qué sirve el alpiste para consumo humano y cómo prepararlo? ¡En este artículo te lo diré! ¿Me acompañas?
A la leche de alpiste se le conocen diferentes usos medicinales, tales como tratar dislipemias, controlar la glucemia y la tensión arterial entre otros. Si bien tiene muchos beneficios, también puede acarrear algunos efectos secundarios.
Por ello es necesario conocer cómo debe ser el alpiste para consumo humano para, de esta forma, evitar complicaciones en la salud.
La semilla de alpiste, también conocida bajo el nombre científico Phalaris canariensis, es un cereal de la cual se están comenzando a conocer ciertas propiedades medicinales que logran tratar distintas patologías de forma natural. Si bien todos conocen al alpiste como alimento para pájaros, este no es el alpiste de consumo humano
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Propiedades del alpiste para humanos
El alpiste adecuado para consumir es aquel denominado CDC María, también llamado alpiste libre de sílica. Esta variedad de origen canadiense no posee un tipo de fibra perjudicial para la salud. Justamente esta es la diferencia entre alpiste para pájaros y para humanos.
La fibra de sílica es la vellosidad que recubre la cáscara de la semilla de alpiste natural, que no ha sido reproducida ni tratada artificialmente. Se considera que esta sustancia es perjudicial para el consumo humano porque se cree que daña la mucosa esofágica.
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¿Cómo debe ser el alpiste para preparar leche de alpiste?
- El alpiste para humanos no debe contener fibra de silica y para ello debe ser sometido a un proceso especial, en el cual esta fibra es removida.
- A este proceso se lo conoce bajo las siglas EWA, E de etanol, W de water (agua en inglés) y A de sustancias alcalinas.
Al someter la semilla de alpiste a este procedimiento se separa la fibra de silica y se evita la pérdida de nutrientes importantes que favorecen su acción terapéutica. Como conclusión, para preparar la leche de alpiste, necesitas las semillas que no tienen silica. En el siguiente vídeo puedes ver cómo prepararla.
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Beneficios alpiste para humanos
Si te decides a consumir leche de alpiste, obtendrás los siguientes beneficios para tu salud:
- Controlarás tu peso. La leche de alpiste es empleada en curas de adelgazamiento gracias a los beneficios que aportan sus enzimas a tal efecto.
- Bajarás tu colesterol. Otra de las propiedades más valoradas del consumo de leche de alpiste es la de control del colesterol alto en sangre. Si necesitas bajar tu colesterol, no lo dudes, la leche de alpiste te ayudará a lograrlo en poco tiempo.
- Nivelarás tu glucemia. Por otra parte, la leche de alpiste también es efectiva para controlar los niveles de azúcar en sangre.
- Regularás tu tensión arterial. Si tienes problemas de hipertensión arterial, el alpiste posee propiedades diuréticas que te ayudarán a bajar tu tensión arterial.
En el siguiente video, encontrarás más información sobre los beneficios del alpiste para tu salud.
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Contraindicaciones del alpiste para humanos
No obstante, ten en cuenta que el consumo de leche de alpiste también tiene sus potenciales contraindicaciones. Conócelas para evitar efectos adversos.
- Reacciones cutáneas. La alergia a alguno de sus componentes puede causar reacciones alérgicas a nivel de la piel.
- Agotamiento y debilidad muscular. Dadas las propiedades diuréticas del alpiste, la pérdida excesiva de electrolitos puede ocasionar estos síntomas.
Si el alpiste es apto para consumo humano, no debería causar otros efectos adversos. En caso que no sea apto, puede ocasionar lesiones a nivel esofágico.
Dónde comprar alpiste para consumo humano
Este tipo de semillas se puede adquirir en dietéticas o herboristerías. Dadas las condiciones especiales de cultivo, el precio del alpiste para consumo humano es superior al del alpiste que se utiliza como forraje para pájaros.
En el siguiente vídeo puedes encontrar más información acerca de cómo comprar el alpiste apto para consumo humano.
Recuerda que antes de consumir este o cualquier tipo de suplemento dietario debes consultar a tu médico.
Para qué sirve el alpiste para consumo humano
El alpiste humano se emplea con diferentes objetivos:
- Alpiste para adelgazar. El complejo enzimático que aporta el alpiste es ideal para adelgazar. No sólo es un alimento alcalino que te depura y desinflama, sino que además te ayuda a eliminar líquidos retenidos en el organismo.
- Alpiste para la diabetes. ¿Necesitas controlar tus niveles de azúcar en sangre? Pues, el alpiste te puede dar una mano al respecto. Descubre cómo consumirlo.
- Alpiste para el colesterol. Del mismo modo, el consumo de alpiste en cualquiera de sus formas te puede ser de gran utilidad para bajar tus valores de colesterol alto. De hecho, esta es una de sus principales aplicacciones terapéuticas.
- Alpiste para la hipertensión arterial. Como ya te he adelantado, el alpiste posee propiedades diuréticas que lo hacen apropiado para controlar la hipertensión arterial.
- Alpiste para bajar triglicéridos. Por último, si tienes los triglicéridos altos, el alpiste también te ayudará a reducir su concentración sanguínea, evitando de tal modo, otro de los factores de riesgo cardiovascular.
