Alimentos con vitamina B3

Una de las formas de prevenir enfermedades ocasionadas por déficit de vitaminas, en este caso falta de vitamina B3 o niacina, es a través de una dieta equilibrada. Para lograr esto es necesario saber qué alimentos son ricos en dicha vitamina.

La vitamina B3 o niacina es una vitamina del complejo B. Ésta es una vitamina hidrosoluble, por cuanto es raro que ocurra una hipervitaminosis. En cambio, aunque es raro, si es posible que se produzca un déficit de dicha vitamina.

Para que esto no ocurra se debe conocer qué alimentos contienen niacina o vitamina B3.

Alimentos ricos en vitamina B3 o niacina (por cada 100 grs de alimentos)

• Levadura de cerveza: 58 mg.
• Salvado de trigo: 29.6 mg.
• Cacahuete tostado: 16 mg.
• Hígado de ternera: 15 mg.
• Almendras: 6.5 mg.
• Germen de trigo: 5.8 mg.
• Harina integral de trigo: 5.8 mg.
• Orejones de melocotón: 5.3 mg.
• Arroz integral: 4.6 mg.

Es importante aclarar que nuestro organismo es capaz de formar una pequeña cantidad de niacina, a través de la digestión de proteínas, como ser aminoácidos como el triptófano.

Los requerimientos diarios de la vitamina B3 o niacina ascienden a 15 a 20 mg. Para cubrir estos requerimientos es necesario incorporar los alimentos anteriormente descriptos en la dieta habitual.