La vitamina D o calciferol es una vitamina que se obtiene a través de los alimentos, ya sea en su forma activa o a través de sus precursores (7-dehidrocolesterol de origen animal o el ergosterol, de origen vegetal). Para entender un poco más sobre la vitamina D, es necesario saber para qué sirve y cómo actúa.
La vitamina D o calciferol, se encuentra dentro de las vitaminas llamadas liposolubles. Debe esta denominación a que sólo se solubiliza en grasa, por ende no se elimina, formando depósitos de calciferol en el organismo.
La vitamina D es considerada un heterolípido insaponificable, perteneciente al grupo de los esteroides. Se la considera una pro hormona, es decir que es una sustancia precursora de una hormona activa, la 1.25-hidroxicolecalciferol. Esta activación se realiza en presencia de los rayos UV. Se sintetiza en los riñones.
Más del 50% de la vitamina D se absorbe en forma de precursores en el intestino, la cual luego es transportada a la sangre, a través de una proteína específica.
Una vez que la vitamina D es absorbida está lista para cumplir con sus funciones específicas.
Todas estas funciones hacen de la vitamina D una vitamina esencial para el buen desarrollo orgánico.
Un adulto necesita, para mantener estas funciones, 10 mg/día de vitamina D. Este requerimiento puede cubrirse con una dieta equilibrada y completa.
Es importante resaltar que, si el consumo es menor, se produce hipovitaminosis, lo que causa enfermedades como osteroporosis, osteomalacia, etc. En cambio, si su consumo diario es mayor al de referencia, se puede producir hipervitaminosis, lo que causa daño renal, hipertensión arterial, nerviosismo, polidipsia (aumento de sed), entre otros.
El aporte de vitamina D o calciferol es esencial para el buen funcionamiento del cuerpo, por ello incorporar alimentos ricos en dicha vitamina, como lácteos y huevos, ayuda a prevenir su deficiencia y evitar complicaciones en la salud.
Recuerda que si decides consumir complejos vitamínicos, debes consultar a tu médico, ya que el exceso de vitaminas también puede ser perjudicial.
La vitamina D o calciferol es una vitamina soluble en grasa, que cumple diversas funciones dentro del cuerpo como: formación de colesterol, mineralización de los huesos, etc. Por eso es importante saber qué alimentos consumir para incorporarla de manera natural en el organismo.
Alimentos ricos en vitamina D
Para no caer en un déficit de vitamina D, es necesario aportarla a través de los alimentos.
Un adulto para mantenerse sano debe tener una cantidad suficiente de nutrientes, ya sean macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y grasas) como micronutrientes (vitaminas y minerales).
Los requerimientos de vitamina D en los adultos son los siguientes:
Es importante aclarar que puede haber cierta variación en las dosis, esto dependerá de situaciones específicas como una enfermedad específica o un embarazo. En estas circunstancia la demanda de vitamina D puede ser mayor.
La vitamina D es una vitamina esencial para el buen funcionamiento del cuerpo. Si ésta se consume en poca cantidad, se produce una deficiencia, que será reflejada sobre todo en la salud ósea.
Se considera que una persona padece de deficiencia de vitamina D, cuando sus niveles en sangre están por debajo de 9 ug/ml. Esta falta de vitamina D puede afectar el buen funcionamiento de distintos órganos y sistemas. En esta nota te brindaré información sobre cómo la falta de vitamina D puede afectar negativamente al organismo.
La deficiencia de vitamina D puede producir:
Es importante tener presente que el déficit de vitamina D, se puede evitar no sólo consumiendo alimentos ricos en vitamina D, sino también con la exposición diaria al sol, ya que los rayos ultravioletas ayudan a que el organismo sintetice dicha vitamina.
Si sufres de trastornos musculares, dolores óseos, fisuras en los huesos, etc, consulta a tu médico para descartar que estos síntomas no sean a causa de falta de vitamina D.
La hipervitaminosis D puede acarrear una serie de complicaciones en la salud.
Además de conocer las posibles complicaciones, es importante saber cuáles son los síntomas y signos que la hipervitaminosis D puede producir
El exceso de vitamina D es difícil que se produzca por el consumo de alimentos, en general se produce por el consumo de suplementos vitamínicos.
Recuerda que ante cualquier duda debes consultar a tu médico.
