Función de la vitamina A

La Vitamina A o retinol es una vitamina liposoluble, que se encuentra en forma de provitamina A o beta carotenos en los vegetales y en forma de vitamina A propiamente dicha, en los alimentos de origen animal. Esta cumple funciones importantes para el normal desempeño del organismo. En la presente nota te brindaré información acerca de cuáles son estas funciones y cómo influyen sobre la salud.

La vitamina A se encuentra tanto en el reino animal como vegetal. En los alimentos de origen animal se la encuentra como vitamina A o retinol propiamente dicho. En los alimentos de origen vegetal se la encuentra como sustancias precursoras de vitamina A, llamadas beta carotenos. Esta vitamina soluble en grasa se almacena en el hígado y tejido graso de la piel y cumple funciones específicas dentro del organismo.

Funciones de la vitamina A o retinol

• Forma y mantiene sanos los dientes, los tejidos blandos, la piel y los tejidos óseos.
• Produce los pigmentos de la retina del ojo.
• Promueve la buena visión.
• Son antioxidantes protegiendo al organismo de la acción de los radicales libres.
• Evita procesos degenerativos propios del envejecimiento

Un hombre adulto necesita 900 mcgr/dia y una mujer 700 mcgr/día para cubrir las necesidades básicas de retinol.

Es importante recalcar que si bien la vitamina A es indispensable para que el organismo funcione correctamente, su consumo excesivo puede producir hipervitaminosis con consecuencias graves para la salud.

Por ello es importante no consumir vitaminas sin consentimiento médico, debe ser este quien las prescriba cuando sea necesario.