Aprende en el siguiente artículo cuál es la composición química del café y qué propiedades beneficiosas tiene para el organismo.
La composición del café, árbol conocido científicamente con el nombre de Coffea arabica, es muy variada. Sin embargo, se destacan ciertas sustancias que son las responsables de las características que tiene el café.
El principio activo del café es la cafeína, sustancia que corresponde a un alcaloide, que tiene interesantes propiedades estimulantes.
La cafeína tiene efectos analgésicos y ayuda a tratar el cansancio y la fatiga. En dosis bajas posee propiedades digestivas
El café posee dentro de sus componentes otro alcaloide, denominado teobromina, el cual también tiene características que generan una estimulación del sistema nervioso.
Las semillas del café contienen dentro de su composición una gran variedad de ácidos. Los que más se destacan, ya sea por su abundancia o importancia son el ácido caféico y el ácido palmítico.
Las hojas y las semillas del café tienen fibras, principalmente celulosa, esta sustancia es la responsable de las propiedades digestivas que poseen las infusiones de las semillas de este árbol.
Las semillas del café tienen vitamina B1, B2 y B3 dentro de su composición. Además poseen algunas sales minerales, como hierro y fósforo.
El café posee taninos dentro de sus semillas, es debido a la presencia de esta sustancia que el café tiene propiedades medicinales antioxidantes.
El café posee colina, la cual es una sustancia que tiene características de nutriente, siendo fundamental para el buen funcionamiento cerebral.
Ahora que conoces la composición del café, conoce cuáles son los efectos de la cafeína sobre el organismo, en este video:
¿De qué forma consumes tu café? Conoce a continuación, cuántas calorías tiene una taza de café según el modo en el que lo prepares:
Conoce otros usos del café y aprende algunas recetas para aprovechar todas sus propiedades medicinales:
