Apio para adelgazar

Dentro de los alimentos indicados para adelgazar se encuentra el apio, vegetal que junto al perejil y al hinojo pertenecen a la familia de las umbelíferas. Su composición química hace de esta hortaliza un alimento con principios activos que ayudan al organismo a bajar de peso en forma natural. Al apio se lo conoce en el ámbito científico bajo el nombre de Apium graveolens. Esta hortaliza es originaria de Europa y Medio Oriente. Su utilización con fines medicinales se remota a la cultura china, romana y griega.

Composición química por cada 100 grs de apio

• Agua: 95%
• Calorías: 17
• Hidratos de carbono: 3.9%
• Fibra: 0.6%
• Proteínas: 0.9%
• Grasas: 0.1%
• Sodio: 126 mg.
• Calcio: 29 mg.
• Fósforo: 28 mg.
• Vitamina C: 9 mg.
• Vitamina del complejo B: 0.03 mg.
• Aceites esenciales y Terpenos: Salinero, limoneno, asparagina.

Teniendo en cuenta los principios activos que posee el apio, es posible determinar el por qué de sus propiedades adelgazantes.

¿Cómo actúa el apio para bajar de peso?

Los componentes del apio actúan teniendo en cuenta diferentes mecanismos:

• Su alto contenido en agua, lo convierten en un alimento que brinda saciedad.
• Contiene muy pocas calorías.
• Contiene una buena cantidad de fibra, que ayuda a dar sensación de saciedad y a depurar el organismo, eliminando toxinas y residuos.
• Contiene aceites esenciales que estimulan al riñón de manera directa aumentando la diuresis y por lo tanto, evita la retención de líquidos.

A través de estos mecanismos, el apio actúa sobre el organismo ayudando a adelgazar a quien lo necesite, de manera natural. El apio se puede consumir crudo en ensaladas, cocido en sopas, té o en zumos o licuados.

Ten presente que el apio presenta ciertos efectos secundarios y contraindicaciones que debes tener en cuenta, por ello consulta a tu médico ante cualquier duda.

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María del Pilar Cancela
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