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Toxicidad de la alcachofa

Efectos adversos de la alcachofa

La alcachofa, también conocida como alcaucil, cuyo nombre científico es Cynara scolymus, puede en ocasiones tener efectos adversos, tales como síntomas gastrointestinales, aunque generalmente son suaves.

Sin embargo, han habido casos de toxicidad y fallo renal, por el consumo de las hojas de alcachofa, por lo que debe utilizarse con precaución en pacientes con enfermedades renales.

En cualquier caso, más allá de su toxicidad, la alcachofa no sólo interfiere en la producción de leche, sino que además, sus principios amargos pueden alterar el sabor de la misma, por lo que no es conveniente consumirla en la lactancia.



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