PPC > Plantas medicinales > Propiedades aromáticas de las semillas de hinojo y su uso en la cocina

Síguenos

Google+ Twitter Facebook RSS

Propiedades aromáticas de las semillas de hinojo y su uso en la cocina

Un condimento nutritivo y medicinal

¿Te gusta aromatizar tus comidas con especias? Entonces te va a encantar conocer a las semillas de hinojo, no solo porque pueden darle un toque diferente a tus recetas, sino porque, además son muy nutritivas y pueden reportarte grandes beneficios para la salud. Conócelas con profundidad, ¡leyendo este artículo!


semillas de hinojo

Generalidades de las semillas de hinojo

Quizás aún no estés al tanto de que las semillas de hinojo son el fruto seco de la planta de hinojo, conocida en botánica con el nombre de Foeniculum vulgare. Es una planta originaria del sur de Europa, muy común en las costas del Mediterráneo, pero que, en la actualidad debido a su gran consumo, se cultiva y produce en diferentes países, especialmente en la India, China y Egipto.

Esta planta aromática tiene la particularidad de que se puede consumir casi en su totalidad, ya que tanto su bulbo, tallo, hojas y semillas son comestibles, siendo las semillas la parte más apreciada culinariamente. Estas son de forma ovalada y van del color verde al marrón, similares a las semillas de anís, con las que es bastante probable te las hayas confundido más de una vez, ¿verdad?

Pero, no solo las semillas de hinojo pueden hacer las delicias de tus platos, sino que también pueden ayudarte con algunos problemas de salud, gracias a sus grandes propiedades medicinales. ¿Cuáles son? Descúbrelas en los siguientes párrafos.

Propiedades aromáticas de las semillas de hinojo

Se han utilizado tradicionalmente para:

  • Mejorar malestares estomacales.
  • Prevenir la hinchazón y la retención de líquidos.
  • Aumentar el flujo de la leche materna.
  • Eliminar el mal aliento.
  • Aliviar el dolor de muelas, enfermedades de las encías y dolores de garganta.
  • Ayudar a los pulmones congestionados a eliminar flemas y moco.
  • Aliviar los ojos cansados e irritados.
  • Ayudar a perder peso ya que quitan el hambre.
  • Ayudar con infecciones de la vejiga como la cistitis.

Uso culinario de las semillas de hinojo

Si bien puedes utilizarlas sin necesidad de prepararlas, si las tuestas en una sartén o en el horno tan solo unos minutos, esto acentuará su sabor y aroma. Te serán de gran ayuda para saborizar:

  • Sopas de pescado.
  • Ensaladas, especialmente la de pepino.
  • Hacer pan o galletas.
  • Añadir al curry.
  • En cualquier plato de carne de cerdo.
  • Estofados o guisos de verduras.
  • Salsas para pastas.
  • Platos de pescados y mariscos.
  • Añadir al cuscús, lenteja o frijoles.
  • Aderezos para ensaladas como la vinagreta.

semillas de hinojo

Beneficios medicinales del hinojo

Así como las semillas de hinojo poseen grandes propiedades curativas, el resto de la planta tampoco se queda atrás, y puede ayudarte a tratar diferentes afecciones. Por ejemplo, las que aparecen listadas a continuación.

  • Estimula la lactancia. Descubrirás que gracias a sus propiedades antioxidante y a su rico contenido en flavoniodes, tiene la capacidad de estimular la actividad de les estrógenos, que está estrechamente ligada a la producción de leche materna.
  • Ayuda a bajar de peso. Conocerás cuáles son los mecanismos por los cuales puede ayudarte a adelgazar en forma natural y progresiva.
  • Alivia el malestar estomacal. Encontrarás todas las respuestas necesarias a tus interrogantes sobre cómo puede esta planta aromática, actuar como calmante para tu estómago, evitándote dolores, náuseas y vómitos.

 

 

¿Para qué sueles utilizar las semillas de hinojo?

Ver resultados

Loading ... Loading ...

Te puede interesar...

msosa

Amante de lo natural y de las disciplinas que te ayudan a conectar y armonizar tu ser interior.

¿Te ha sido útil esta entrada? NoSi (Puntos: +1; votos: 1)
Loading ... Loading ...


Ningun Comentario en “Propiedades aromáticas de las semillas de hinojo y su uso en la cocina”

Puedes comentar desde Facebook y Google+, o si prefieres hacerlo anónimamente desde nuestro sistema de comentarios

Comenta en Facebook
Loading Facebook Comments ...
Comenta en Plantas Para Curar - Propiedades y usos de las plantas medicinales

Sin comentarios.

Comenta en Google+


Suscribete al boletin ¡Es Gratis!



¿De qué forma consumes yerba mate?

Ver resultados

Loading ... Loading ...

Suscribete al boletin ¡Es Gratis!