Dudas sobre el consumo de la sandía

Efectos tóxicos de la sandía

Dudas sobre la sandía

¿Es verdad qué después de partida una sandía debe consumirse inmediatamente ya que se convierte en tóxica y produce cianuro?????????????

Enviada por Faber Silva

Hola Faber: Si te apetece la sandía y deseas más información sobre ella, responderé tus dudas sobre el consumo de dicha fruta y los posibles efectos tóxicos que esta pueda tener sobre el organismo.

La sandía está compuesta por múltiples principios activos dentro de los cuales se puede mencionar la amigdalina también conocida como vitamina B17. Este compuesto está formado por azúcar, cianuro y otros componentes. Naturalmente, el cianuro se encuentra neutralizado por una serie de enzimas y esto evita que esta sustancia sea tóxica. Por esta razón se pueden generar dudas en relación a la toxicidad de la sandía a causa del cianuro.

Lo que sí es posible, es que si consumes sandía tras un comida abundante pueda generar hinchazón abdominal y producir una digestión más lenta, debido a su alto porcentaje de agua. Por ello, se recomienda comer dicha fruta en colaciones o entre comidas.

Como conclusión te puedo decir que si bien la sandía puede contener muy poca cantidad de cianuro, este se encuentra neutralizada y por ende no sería tóxica para el consumo humano.

Espero haberte sido útil.
Un saludo.