Cómo germinar lentejas en casa
Los germinados han logrado gran popularidad por sus propiedades nutricionales y terapéuticas para el tratamiento de diferentes afecciones. Uno de estos germinados es el que se obtiene a partir de las lentejas. Por ello, si deseas obtener todos sus beneficios, puedes hacerlo desde la comodidad de tu hogar. Sólo necesitas saber cómo germinar lentejas en casa.
Los germinados se obtienen a partir de la germinación de las semillas. Esta se produce cuando se activan las enzimas de crecimiento de la planta. Esta activación se produce ante factores externos, como por ejemplo calor, humedad y luz solar.
Estos germinados presentan diferentes propiedades tanto nutricionales como terapéuticas. Una planta germinada como la lenteja, tiene diversos beneficios.
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Propiedades de los germinados de lentejas
- Se sabe que los germinados aportan hasta 100 veces más enzimas que las semillas que le dan origen. Estas enzimas son muy buenas para mejorar la digestión de todos los nutrientes.
- Se consideran a los germinados, plantas vivas ya que tienen un gran porcentaje de clorofila, sustancia natural que favorecería el tratamiento de la anemia, el desgano y el cansancio mental y físico.
- La buena noticia es que todos estos beneficios y más puedes tenerlos al alcance de tu mano en la comodidad de tu casa.
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¿Cómo germinar lentejas en casa?
Materiales
- Lentejas las que desees, aunque se sugiere que no sea una gran cantidad para que lo consumas enseguida de obtener los brotes germinados.
- Un frasco de vidrio o plástico grande.
Preparación
- En primer lugar lava las semillas, colócalas en un recipiente y cúbrelas con el doble de agua que de semillas.
- Tápalas con una tela húmeda.
- Deja reposar por 15 horas.
- Una vez pasado estas horas, escurre las semillas para quitar el exceso de agua.
- Tras ello, tapa nuevamente las semillas con un trapo húmedo.
- Debes humedecer la tela dos veces al día (una vez por la mañana y otra vez por la noche), evitando que las semillas se sequen.
- Durante los primeros días las semillas deben estar en un lugar cálido y húmedo.
- Cuando comienza a crecer las hojas, le quitas la tela y expones las semillas a la luz (no necesitas mucho espacio para ello, sólo necesitas ponerlas en una ventana o afuera si tienes patio o jardín.
- Riega dos o tres vez al día, escurriendo el agua.
- Tras ello, cuando los germinados comienza a crecer, quita las cáscaras o piel y pon dichos germinados en agua.
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¿Cuándo están listos los germinados de lentejas?
- Los germinados de lentejas están listos a los 2 o 3 días de comenzar el proceso.
- Cuando el germinado tiene sus hojas completamente verdes, es el momento ideal para consumir.
Ten presente que también puedes cultivar germinados de soya, y aprovechar toda sus propiedades.
Si quieres conservarlos, puedes hacerlo colocándolos en bolsas de plástico en la heladera o refrigerador. Recuerda que, puedes obtener muchos beneficios medicinales a partir de plantas como la lenteja.
