Cafeína

Mucho se habla acerca de la cafeína que contienen ciertas infusiones y bebidas como por ejemplo el café, el té , el maté (aunque en estas últimas plantas, se la conoce con otras denominaciones) y refrescos colas. Pero para tener más información acerca de esta sustancia y saber cómo actúa dentro del organismo, es interesante conocer qué es y para qué sirve.

La cafeína no es exclusividad del café, esta se encuentra en muchas plantas y tiene una acción especial sobre el organismo. Su acción puede ser beneficiosa si se consume en cantidades adecuadas, o perjudicial si se abusa de ella. Por estas razones es interesante saber más acerca de este compuesto.

¿Qué es la cafeína?

• La cafeína es un alcaloide, perteneciente a las xantinas. Esta, también, forma parte de una mezcla de sustancias insolubles como la mateína (presente en el mate), teína (presente en el té), guaranina (presente en la guaraná).
• Generalmente la cafeína forma complejos junto a otros compuestos como por ejemplo polifenoles, teofilina y teobromina.
• La cafeína pasa rápidamente a la sangre, se absorbe alrededor de media hora después de su consumo.

¿Para qué sirven la cafeína?

• Estimula el sistema nervioso.
• Reduce la fatiga y la sensación de sueño, ya que inhibe la acción de ciertas sustancias como la adenosina (principio activo que provoca relajación).
• Ayuda a reducir el exceso de líquidos del organismo, tiene una acción diurética.
• Aumenta el estado de atención y mejora la memoria.
• Aumenta la tensión arterial en forma inmediata, ya que estimula la producción de ciertas hormonas que favorecen el aumento de la presión.
• Mejora la coordinación física.

Todas estas son las funciones que cumple la cafeína en el organismo siempre y cuando se consuma en forma moderada. Ahora si su consumo es excesivo puede provocar efectos adversos como insomnio, irritabilidad, hipertensión arterial, acidez estomacal y taquicardia.

Es importante tener presente que si se consume bebidas o plantas que contienen cafeína, sea en forma prudente y controlada para evitar complicaciones propias de su consumo excesivo. Se sugiere no consumir más de 3 tazas de café, 5 vasos de refrescos cola o té, que aporta 250 mg de cafeína.