Vitamina E o tocoferol

Las vitaminas E

Maria del Pilar Cancela 15/08/2010 Foto: Smokefoot

Dentro del grupo de vitaminas, la vitamina E o tocoferol es considerada una sustancia antioxidante. Ésta cumple funciones específicas dentro del organismo, formando parte de la hemoglobina que se encuentra en los glóbulos rojos.

La vitamina E es una vitamina conocida bajo el nombre de tocoferol. La misma posee características propias como:

Es liposoluble es decir soluble en grasa.
Es antioxidante, es decir que reduce la formación de radicales libres y por ende, la incidencia de enfermedades cardiovasculares.
Existen diferentes formas: alfa, beta, gamma y delta. Dentro de estas variedades, la forma alfa es la más activa.
Se absorbe a partir de la acción de los ácidos biliares y enzimas pancreáticas.

La vitamina E cumple diferentes funciones dentro del organismo relacionadas con sus características propias:

Es antioxidante.
Mantiene el sistema inmune.
Retrasa la aparición de cataratas.
Mantiene la integridad de la membrana neuronal.
Evita la formación de coágulos.
Favorece la formación de elastina y colágeno.

El tocoferol se encuentra principalmente en los aceites vegetales como: aceite de girasol, aceite de maíz, aceite de soya, aceite de sésamo, entre otros. Además se la puede hallar en los frutos secos: almendras, nueces, avellanas, etc.

El requerimiento diario de vitamina E es de 15 mg, si este valor es superado se puede producir hipervitaminosis. En cambio si el requerimiento no es cubierto diariamente se produce un déficit que puede perjudicar la salud.

Conocer más sobre las vitaminas, como la vitamina E, es importante para estar saludable y tener una mejor calidad de vida.

Recuerda que si consumes suplementos dietarios, estos deben ser controlados por un médico ya que pueden acarrear problemas derivados de un exceso de vitaminas.