Propiedades medicinales de la soya

La soya, planta también conocida como soja, tiene interesantes propiedades medicinales, las cuales se concentran exclusivamente en las semillas (granos) de esta planta. La soja, es uno de los alimentos vegetales con mayor contenido de proteínas y aminoácidos esenciales.

Aprende en el siguiente artículo, cuáles son las propiedades de la soya, aprende algunos remedios y recetas caseras y descubre para qué es buena la soya.

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Para qué sirve la soya

Conoce a continuación todas las propiedades de la soya y sus beneficios, y descubre cómo puede ayudar a mejorar  y fortalecer tu salud:

• Aperitiva. Por lo mencionado anteriormente, la soya posee excelentes propiedades nutricionales. Los granos de soja, conocida científicamente como Glycine max, y los productos derivados de estos, como la leche, tofú o carne vegetal, son alimentos básicos en la dieta de las personas vegetarianas, ya que contienen importantes cantidades de proteínas.
• Hipocolesteromiante. Por otra parte, la soya tiene propiedades hipocolesterolemiantes, ya que estimula la eliminación de colesterol de la sangre.
• Circulatoria. Esta planta ayuda a mejorar la circulación sanguínea, permitiendo reducir la presión arterial, debido a esto es un alimento recomendado para las personas que tienen hipertensión.

• Digestiva. La soja  estimula la realización de los procesos digestivos, por lo cual está recomendada para las personas que sufren de estreñimiento o digestiones irregulares.

• Diurética. Las semillas de la soja, ayudan a eliminar líquidos acumulados en el organismo. Por lo anterior y por las propiedades digestivas, la soya es considerada un alimento que ayudaría a reducir el peso corporal.

Cononoce en el siguiente video, otra propiedad que tiene la lecitina de soja (componente de la soja) muy beneficiosa para bajar de peso:

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De qué esta hecha la soya

Los siguientes valores nutricionales refieren a una porción de 100 gramos de soja:

• Energía 446 kcal 1866 kJ
• Carbohidratos 30.16 g
•  Azúcares 7.33 g
•  Fibra alimentaria 9.3 g
• Grasas 19.94 g
• Proteínas 36.49 g
• Agua 8.54 g
• Retinol (vit. A) 1 μg (0%)
• Vitamina B6 0.377 mg (29%)
• Vitamina B12 0 μg (0%)
• Vitamina C 6 mg (10%)
• Vitamina K 47 μg (45%)
• Calcio 277 mg (28%)
• Cobre 1.658 mg (0%)
• Hierro 15.70 mg (126%)
• Magnesio 280 mg (76%)
• Potasio 1797 mg (38%)
• Sodio 2 mg (0%)
• Zinc 4.89 mg (49%)

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Remedios y recetas con planta de soja

Ahora que ya conoces la soya y sus beneficios, descubre recetas caseras para que puedas aprovechar todas las propiedades de esta semilla:

• Cómo preparar leche de soja:  en este video encontrarás cómo preparar una nutritiva leche de soja con la que puedes reemplazar la leche animal de vaca y aprovechar todos sus beneficios para la salud.
• Soya para adelgazar: descubre de qué formas diversas puedes consumir soya para aprovechar sus propiedades adelgazantes de forma efectiva.
• Desventajas de la soya:  si bien es un alimento muy nutritivo, existen algunas contraindicaciones que debes tener en cuenta para consumir la soja de forma responsable.

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