Usos medicinales y aplicaciones curativas de la soya
Aprende en el siguiente artículo, qué es la planta de soja, cuáles son sus características botánicas y cuáles son sus propeidades medicinales.
Descubre los beneficios medicinales de la soja y aprende algunas recetas para aprovechar todas sus propiedades.
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Nombre científico de la soya
El nombre científico de la soja es Glycine max y pertenece a la familia Fabaceae. Es muy cultivada por sus semillas ya que se utilizan para fabricar aceite. Se utilizan los granos de soja y sus derivados (aceite y harina de soja) para la alimentación no solo humana sin otambién de ganado y aves.
Se trata de una planta que varía su crecimiento según la altura en la que es cultivada. Puede llegar a crecer hasta 1 metro de alto.
Posee tallos, hojas y vainas cubiertas por finos pelos marrones o grises. El fruto es una vaina pilosa que crece en grupos de 3 a 4. Se dan de varios colores y tamaños: negro, marrón, azúl, amarillo o verde.
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Para qué sirve la soja
La planta de soya, también conocida como soja, tiene varios usos medicinales y aplicaciones curativas, las cuales se concentran en los granos y en todos sus productos derivados, como el tofú o la carne de soya. Descubre cuáles son los usos de la soya a continuación:
- Nutritiva. Las semillas de soya tienen importantes propiedades nutricionales. Son ricas en proteínas, sales minerales y aminoácidos esenciales. Es interesante de consumir, sobretodo para las personas que siguen una dieta vegetariana, ya que aporta una gran cantidad de las proteínas y vitaminas, que se encuentran en la carne.
- Hipocolesteriomiante. Por otra parte, la soya tiene propiedades medicinales hipocolesterolemiantes, por lo que su consumo de manera habitual, ayuda a eliminar el colesterol de la sangre. De allí que se encuentra recomendada para personas que sufren de hipercolesterolemia.
- Circulatoria. Además, el consumo de forma frecuente de la soya o de sus derivados, ayuda a mejorar la circulación sanguínea, disminuyendo la presión arterial, siendo un alimento recomendado para las personas que padecen de hipertensión.
- Digestiva. La soya tiene propiedades digestivas, por lo que ayuda al tratamiento del estreñimiento o de las digestiones lentas. Una de las mejores forma de aprovechar esta propiedad, es incluyendo a la soya dentro de la dieta de las personas que sufren de estas condiciones.
- Calcificadora. La soya ayuda a prevenir y tratar la osteoporosis, esto se debe a su alto contenido de calcio y también a que ayuda a reducir el proceso de descalcificación. Una buena forma de aprovechar esta propiedad es consumir leche de soya, derivado de los granos de esta planta.
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Recetas y remedios con soya
Ahora que conoces los beneficios de la soya, conoce de qué forma puedes aprovechar todas estas propiedades para mejorar tu salud:
- Soja para el colesterol: la soja posee una gran cantidad de fibra y aminoácidos muy eficaces para eliminar el colesterol malo en sangre. Conoce en qué cantidad y en qué manera consumirla para bajar el colesterol
- Cómo preparar leche de soja: descubre cómo preparar una deliciosa y nutritiva leche de soja y descubre todas las propiedades medicinales que posee esta leche vegetal.
- Contraindicaciones de la soja: si bien es un alimento muy nutritivo, existen algunas situaciones en las que no se recomienda su consumo. Conoce cuáles son las contraindicaciones de la soja, para consumirla responsablemente.
