La pitahaya tiene beneficios un poco desconocidos, pero que sin dudas merecen salir a la luz. Es buena para reducir el estrés oxidativo y la rigidez aórtica en enfermos de diabetes, además reduce riesgos de sufrir enfermedades cardíacas e hipertensión.
Pero la principal propiedad del fruto del dragón radica en su contenido de antioxidantes que controlan la proliferación de radicales libres, culpables de tantos problemas de salud y enfermedades.
Por último, las semillas de este fruto tan llamativo, son ricas en Omega 3 que ayuda a combatir enfermedades autoinmunes y ciertos tipos de cáncer.
Hay dos especies de planta de pitaya: La H. triangularis (pitaya amarilla) y la H. ocamposis (pitaya roja). Quizás la que has visto en fotografías es la roja, por su belleza y aspecto exótico, pero no es la más fácil de encontrar en el mercado, debido a que es más delicada y no soporta el proceso de transporte. Pero pitaya amarilla sí es más fácil de conseguir en mercados y tiendas. Hay otros tipos de pitaya, pero éstas son las más populares debido a su extenso cultivo y mercadeo.
Como cualquier otra fruta, la pitaya puedes consumirla sola (su pulpa, mas no la cáscara) o en batidos, como uno que la combina perfectamente con la piña. Otra buen idea es incluirla en ensalada de frutas o tarteletas rellenas con otras delicias tropicales.También puedes preparar agua de pitaya, es una receta muy sencilla y que te sacará de más de un apuro cuando quieres beber algo delicioso, fresco y natural.
Pela las papayas y córtalas. Licúalas con el zumo de limón, agua, menta y azúcar. Finalmente termina la receta vertiendo en agua en una jarra y agrega unas rodajas de limón.
Preparar un delicioso plato con frutas tropicales exóticas es una gran opción para degustar estas frutan tan particulares. Aquí encontrarás algunas opciones para comenzar a probar.