El camu camu es una planta o más bien un árbol que crece en áreas de la selva amazónica como Brasil, Colombia, Perú y Venezuela. En todos estos países es usado por sus propiedades medicinales y valor nutricional.
En sus países nativos se utilizan tanto sus hojas como su fruto. El camu camu es una fruta pequeña/mediana de color rojo intenso a morado con tonalidades amarillas.
Es una fruta carnosa, con sabor ácido y un interesante aroma, entre canela y clavo de olor.
La fruta camu camu se caracteriza principalmente por su alto contenido de vitamina C, 30 veces más que la naranja y 60 veces más que el limón. Posee la concentración más alta de ácido absórbico de todos los alimentos (2780 mg/100 g)
Esto hace que sea muy recomendado para prevenir el resfrío, mejorar la cicatrización, detener hemorragias, sintetizar el colágeno, mantenimiento de los huesos. También es antioxidante, por lo que es usada para tratamiento de la piel, prevención de arrugas y también ayuda a recuperar la elasticidad.
Estas son las principales características del camu camu, para aprovecharlas debes incorporarlo a tu dieta, aprende a prepararlo para disfrutarlo al máximo.
Es un fruto delicioso, pero con un sabor particular que a muchos puede no agradarle, pero siempre debes darle una chance a lo desconocido. El camu camu puede ser consumido fresco una vez maduro, pero también puedes hacer deliciosas recetas con estos frutos.
Ingredientes
Preparación
Esta receta es sólo un disparador, puedes probar diferentes combinaciones de frutas para disfrutar. Procesa los ingredientes y disfruta bien frío.
Ingredientes
Preparación
Se prepara como cualquier mermelada. Debes licuar el camu camu, agregar 100 gramos de azúcar y la taza de agua. Coloca la preparación a fuego lento, agrega limón y el resto del azúcar. Mueve para evitar que se pegue. Cocina durante 20 minutos. Estará lista cuando se vea el fondo de la olla. Conserva en frascos desinfectados.
Cada parte del mundo tiene sus frutos y plantas características, lo que es exótico para unos es cotidiano para otros. Pero aquí encontrarás algunas de las frutas más deliciosas y que son tan reconocidas.