Alimentos que contienen sodio
El sodio es un elemento químico necesario para que nuestras células funcionen correctamente. Esta sal se encuentra naturalmente en los alimentos, aunque en algunos casos se los adiciona artificialmente para que tengan un mayor sabor. Conocer qué alimentos contienen sodio es importante para determinadas patologías, como la hipertensión o hipotensión.
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Qué es el sodio
El sodio es una sal presente tanto en el cuerpo como en los diferentes alimentos. Es un mineral que forma parte de nuestras vidas y sin él, en concentraciones normales, no se puede vivir.
En ocasiones una persona puede sufrir de hipertensión o hipotensión, es decir tener valores de presión elevados o por debajo de 140/80 mmHg respectivamente. En estos casos es necesario conocer qué alimentos contienen sodio a los fines de incluirlos o no a la dieta habitual.
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Alimentos ricos en sodio
En realidad todos los alimentos contienen sodio, por eso en esta lista figurarán aquellos que más sodio tienen.
- Alimentos envasados en general, ya que contienen sodio como conservante.
- Aguas minerales ricas en sodio.
- Snacks salados.
- Galletas.
- Leche de vaca en polvo.
- Mantequilla.
- Margarina.
- Pan.
- Panceta.
- Fiambres en general.
- Pescadilla.
- Quesos maduros.
- Queso roquefort.
- Vísceras o menudos.
- Jugo vacuno.
Estos alimentos contienen sodio en forma natural o adicionado, por eso es importante tenerlos presentes ya sea para tratar hipertensión o hipotensión arterial. En el caso de hipertensión estos serán alimentos que se deberán eliminar de la dieta y si se sufre de hipotensión estos serán alimentos permitidos.
Recuerda que todos los alimentos envasados o procesados contienen sodio y además, ten presente que si sufres de presión alta debes evitar agregar sal de mesa (sodio) a las comidas.
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Alimentos con sodio y potasio
En cualquier caso, debes saber que en el organismo, el potasio compite con el sodio. Por tal razón, debes tener presente tanto los alimentos ricos en uno como en otro mineral. A continuación, encontrarás ejemplos de ambos casos.
- Alcaparras, ricas en sodio. Las alcaparras son muy ricas en sodio, en especial, si están procesadas en salmuera. Por tal razón, si sufres de hipertensión arterial, no es conveniente que las consumas en exceso ya que podrían subir aún más la presión de tus arterias.
- Rábanos, ricos en potasio. En cambio, los rábanos tienen un alto contenido en potasio, mineral que compite con el sodio. En este caso, si tienes problemas de hipertensión, su consumo te puede beneficiar ya que ayuda a expulsar el sodio de tu organismo y de tal modo, te sirve para bajar y controlar tus niveles de tensión arterial, manteniéndolos dentro de los parámetros normales.
- Pipas de girasol saladas. En cambio, las pipas de girasol, naturalmente ricas en potasio, si las consumes saladas, también son artificialmente ricas en sodio, por lo que debes estar muy atent@ si tienes que restringir tu consumo de este mineral. Lo mismo ocurre con el cacahuate natural y el cacahuate salado.
