La vitamina B2 o riboflavina es una vitamina que se encuentra formando parte del complejo B. Esta se encuentra en pequeñas cantidades en la mayoría de los tejidos animales y las plantas.
Para evitar una carencia de vitamina B2 o riboflavina es necesario conocer cuáles son los alimentos que la contienen.
Alimentos ricos en vitamina B2 o riboflavina por cada 100 grs de alimento
La vitamina B2 que se encuentra en estos alimentos se absorbe en la parte alta del aparato digestivo, un gran porcentaje en el estómago gracias a un factor llamado intrínseco.
Cuando la dieta es restrictiva se puede producir carencia de dicha vitamina y como consecuencia, enfermedades en el sistema nervioso, trastorno en la visión, dermatitis, anemia, etc.
Para evitar alguna de estas situaciones es importante llevar adelante una dieta equilibrada y proporcional en hidratos, proteínas y grasas.
