Propiedades del rábano
Existen muchas formas de preparar y consumir los rábanos; desde infusiones, comidas, ensaladas y hasta licuados o zumos. Pero más allá de saber cómo comer el rábano, es interesante conocer que nutrientes tienen esta hortaliza, qué beneficios trae a la salud, y cuáles son sus propiedades terapéuticas.
Los rábanos pueden cocinarse y prepararse de múltiples formas, pero lo importante es saber qué beneficios trae su ingesta al organismo, y cómo aprovechar cada nutriente para obtener todas sus virtudes.
Propiedades del rábano
- Aunque existe información contrapuesta, el rábano es un alimento que estimularía el funcionamiento de la glándula tiroidea, ya que contiene yodo dentro de su composición química. Este compuesto a su vez, beneficiaría otros procesos metabólicos como por ejemplo la reducción de colesterol y triglicéridos, la pérdida de peso y la reducción de la glucosa. Pero, debido a que existen datos contradictorios, si sufres de hipotiroidismo, antes de consumir rábano sería prudente que consultarás a tu médico.
- Por otro lado, aquellas personas que sufren de estreñimiento pueden encontrar en el rábano una alternativa natural para remediarlo, ya que contiene un porcentaje considerable de fibra y magnesio (mineral que interviene en la regulación nerviosa del peristaltismo intestinal). Por otra parte, este mismo magnesio también es muy útil para las transmisiones nerviosas del cuerpo.
- Otra de las propiedades del rábano está asociada a sus compuestos antioxidantes como la vitamina C y otros compuestos azufrados. Estas sustancias reducen la probabilidad de padecer enfermedades degenerativas, como el cáncer, alzheimer, etc.
- Por último, si sufres de hipertensión arterial y necesitas hacer dieta para bajarla, no puedes dejar de incorporar el rábano, ya que este vegetal es rico en potasio. Este mineral compite con el sodio, de forma tal que el potasio estimula la eliminación del sodio a través de la orina.
Todos estos beneficios convierten al rábano en una verdura que debe estar presente en la dieta de niños, adultos y ancianos. Con él puedes preparar diferentes recetas como por ejemplo: batidos, ensaladas y guisados.
