Hola Jaqueline. La harina de linaza es ni más ni menos que las semillas de linaza pero ya molidas.
Por ende, su empleo es prácticamente el mismo que puede dársele a su formato original.
De todas formas, existen algunas versiones encontradas al respecto de las propiedades de la harina de linaza con respecto al uso de la semilla entera. Ciertas fuentes estiman que sus aceites esenciales podrían verse reducidos con la molienda. Otros, por contrario, indican que de esa forma su uso es mucho más sencillo y amplio.
Lo que sí no resiste dudas es que la harina de linaza es más fácil de emplear que las semillas enteras. Es que uno puede mezclarla fácilmente con cualquier tipo de líquidos, agua, yogur, zumos o infusiones. Algunas recetas en las que las puedes emplear son:
De todas formas, puede emplearse reemplazando a las semillas en unas galletas de avena y linaza, por poner un ejemplo adicional a los otros citados.
