Té de cebada: ¿cómo se prepara y cuáles son sus componentes?
El té o infusión de cebada, debido a las propiedades digestivas que presenta, es muy útil para tratar situaciones de estreñimiento y trastornos digestivos en general. Con tal fin, es recomendable consumirlo después de las comidas. Además, la planta de cebada posee propiedades demulcentes, por lo que en caso de irritaciones en la garganta, se recomienda el consumo de su infusión.
La infusión de la planta de cebada, además, podría ayudar a mejorar el estado anímico y a fortalecer las funciones cerebrales en las personas que la ingieran, por lo tanto actuaría favoreciendo un mejor desarrollo tanto físico como mental.
Los ingredientes que se necesitan para preparar esta infusión son los siguientes:
- 100 gramos de cebada
- 1 litro de agua.
Preparación
- Se hierven los 100 gramos de cebada con el litro de agua durante 3 minutos.
- Luego se deja reposar la infusión por un par de minutos.
- Por último debe colarse, con el fin de sacar de la infusión los restos de cebada.
Si se quieren aprovechar sus propiedades digestivas, es recomendable consumir la infusión de la planta de cebada después de las comidas. Sin embargo, la dosis recomendada es de 3 tazas diarias.
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Composición de la cebada
- Posee varios aminoácidos esenciales, entre los que se destacan en proporción la licina, leucina y valina.
- Es rica en vitaminas B1 (tiamina) y B6. Esta vitamina debe ser incorporada en la dieta, ya que es eliminada a diario por la orina, y se encuentra muy ligada al estado de ánimo de las personas, debido a que aumenta la actividad cerebral.
- Posee vitamina C, la cual tampoco puede ser sintetizada por nuestro organismo, por lo que debe ingerirse; esta vitamina es un excelente antioxidante.
- Contiene maltina, sustancia que actúa favoreciendo la digestión y alcaloides como la hordeina y gravina.
- Es rica en sales minerales como fósforo, calcio, hierro y potasio.
- Tiene un alto contenido en hidratos de carbono, proteínas y fibras, estas propiedades nutricionales la convierten en un excelente alimento. Por el alto contenido de fibra en su composición, la cebada es un buen alimento para estimular las funciones digestivas.
- Posee riboflavina, ácido fólico, y piridoxina.
- Presenta una alta cantidad de carotenos, los cuales pueden ayudar a reducir la posibilidad de sufrir un ataque cardíaco, además de funcionar como antioxidantes.
