La planta de nabo

El nabo, es una planta herbácea, muy conocida a nivel mundial, ya que se utiliza como alimento. La planta de nabo, también conocida como nabicol o berza y cuyo nombre científico es  Brassica rapa, pertenece a la familia de las Brassicaceas.

Esta planta se desarrolla muy bien en varios tipos de climas, creciendo desde zonas cálidas, hasta en lugares que tienen climas templados o fríos.

El origen de la planta de nabo se asigna a varios lugares, no existiendo la certeza del lugar donde surgió. Las regiones más probables son la zona mediterránea y el Medio oriente.

Las principales características botánicas del nabo son:

• La raíz del nabo es comestible, esto se debe a que tiene características bulbosas. Los bulbos pueden crecer hasta pesar cerca de un kilogramo, aunque habitualmente son extraídas de tamaños y pesos mucho menores para su consumo.
• El bulbo comestible es de tonalidades blanquecinas en su interior, sin embargo la piel del nabo y los primeros centímetros hacia el interior presentan un color morado.
• Las hojas de esta planta surgen inmediatamente desde la raíz, estas hojas también son utilizadas como ensaladas aunque en menor medida que los bulbos.
• Los nabos no tienen tallos desarrollados.