Fresas para bajar el colesterol
Las fresas o frutillas son frutas originarias del continente americano, aunque hoy en día, se consumen en todo el mundo. Las fresas además de ser sabrosas, poseen propiedades medicinales que permiten, por ejemplo, bajar el colesterol. Si te interesa conocer más sobre cómo las fresas actúan contra el colesterol alto, en la presente nota te lo responderé.
Las fresas o frutillas, conocidas bajo el nombre científico Fragaria vesca, forman parte de la familia de las Rosáceas. Esta familia está constituída por 2.000 especies diferentes de plantas herbáceas.
Las fresas además de ser sabrosas y apetecibles, son un fruto que puede ser utilizado con fines terapéuticos, como por ejemplo, para bajar el colesterol.
Estos beneficios se obtienen gracias a los principios nutritivos que contiene:
Composición química por cada 100 grs de fresas
- Calorías: 34.5 kilocalorías
- Hidratos de carbono: 7 grs
- Fibra: 2.2 grs
- Potasio: 150 mg.
- Magnesio: 13 mg.
- Calcio: 30 mg.
- Vitamina C: 60 mg.
- Folatos: 62 mcgr.
- Vitamina E: 0.2 mg.
- Otras sustancias: Antocianinas
¿Cómo actúan las fresas contra el colesterol?
- Las sustancias antioxidantes (vitamina C, E, magnesio, antocianinas) actúan inhibiendo la oxidación de las lipoproteínas (sustancias transportadoras de colesterol malo).
- La fibra reduce la absorción de colesterol exógeno (colesterol obtenido a través de los alimentos).
- Gracias a la acción de esta fibra disminuye la concentración de colesterol LDL o malo en sangre.
- Esto trae como consecuencia la reducción de la formación de placas de ateroma y por lo tanto, disminuye la aparición de complicaciones cardiovasculares.
- Además las antocianinas que contienen las fresas, reducen la agregación de plaquetas, evitando enfermedades como trombosis.
Por todas estas razones, el agregado de fresas a una dieta para tratar la hipercolesterolemia es útil y beneficioso no sólo para el corazón, sino para la salud en general.
