Cultiva el estragón en tu casa
El estragón es una de las hierbas aromáticas más utilizadas en la cocina de diferentes culturas para la elaboración de diferentes platos. Por otro lado, es una planta que posee numerosas propiedades medicinales. Estas son dos razones más que suficientes para que no dudes en cultivar tus propias plantas de estragón.
El estragón, también conocido como hierba de dragón, es una hierba culinaria muy popular utilizada sobre todo como agente saborizante, especialmente en las cocinas mediterráneas. Su nombre científico es Artemisia dracunculus y se cree que es originaria de la región de Asia Central, probablemente de Siberia.
El estragón es una planta que puedes cultivarla en diferentes lugares de tu casa: en el huerto, en el jardín, en macetas en la terraza o donde tengas lugar.
Esta hierba es un pequeño arbusto con tallos leñosos, de delgadas ramificaciones que alcanza hasta un metro de altura. Se trata de una especie perenne o sea que vas a poder gozar de sus hojas y tallos durante todo el año.
¿Qué necesitas para cultivar el estragón?
Sigue estos sencillos consejos para que tu tarea sea todo un éxito:
- Es una planta que gusta de climas templados, donde el invierno ofrece un período de descanso y los veranos no son demasiado calientes o demasiado húmedos.
- Prefiere un suelo suelto y enriquecido con materia orgánica. Sin embargo, debe ser bien drenado. De hecho, es bastante tolerante a la sequía.
- Debe de tener una exposición al sol moderada, ya que no es muy resistente al sol pleno. Es conveniente plantarla en semi sombra.
- El riego también debe ser moderado. Es aconsejable regarla cada tres días para fomentar un suministro continuo de hojas frescas. Las plantas adultas pueden sobrevivir durante largos períodos sin agua, pero en estas condiciones no van a crecer hojas nuevas. Las plantas jóvenes necesitan ser regadas cada dos días durante el verano.
- La forma más habitual de reproducirla es a través de divisiones de la raíz. Debes tener presente que si alguien te da las divisiones de una planta de cierta edad, hay que observar si las raíces tienen brotes verdes, para que sea posible su crecimiento. La división de plantas se realiza a finales del invierno o principios de la primavera.
¿Cómo se realiza la división de las raíces?
- Remueve con cuidado el suelo para no dañar la maraña de raíces.
- Descarta las raíces sin brotes verdes.
- A las raíces con brotes, recórtalas para que encajen en macetas de 10 cm de profundidad.
- El suelo debe de tener buen drenaje y ser rico en nutrientes.
- A las macetas colócalas en la sombra durante dos semanas para dejar que los pelos de la raíz se desarrollen.
- Una vez que se desarrollan las raíces, es señal de que están listas para ser plantadas a intervalos de 20 cm entre cada planta.
- Es posible sembrar divisiones de raíz directamente en el jardín, pero el suelo y el clima tienen que ser ideales. Es decir, el suelo húmedo y la luz del sol no muy fuerte.
¿Qué beneficios a la salud puede darte el estragón?
Esta exquisita hierba, es rica en numerosos nutrientes. Es una excelente fuente de minerales como calcio, manganeso, hierro, magnesio, cobre, potasio y zinc.
Puede brindarte los siguientes beneficios:
- Estimula el apetito y actúa como remedio para la anorexia, la dispepsia, las flatulencias y el hipo.
- Cómo un anestésico local y antiséptico para el dolor de muelas.
- Puede ayudarte a curar el insomnio.
Por estas y otras razones, es que no puedes dejar de cultivar el estragón en tu hogar. ¿Qué estás esperando?
