Cómo preparar leche de avena

Cómo hacer leche de avena

La leche de avena es muy interesante para todos aquellos que no pueden consumir lácteos por intolerancia a la lactosa, colesterol alto o simplemente por una decisión ética o alimenticia. Es, quizás, una de las más suaves leches vegetales que existen y te aportará muchas de las propiedades que tiene dicho cereal. Puede hasta incluso consumirse como agua de día, ayudando así a combatir problemas tales como el colesterol o el estreñimiento, dado su contenido de fibra.

Ingredientes:

Un litro de agua
150-200 gramos de avena en copos
Una pizca de sal
Una pizca de canela

Preparación:

Coloca la avena a remojar en el agua durante aproximadamente dos horas. Posteriormente, procesa con el mixer o la batidora hasta que te quede un líquido bien blanco y la avena lo más fina posible. Cuela con un colador fino y separa la leche por completo de la pulpa de la avena. Añádele una pizca de sal y una de canela y verás lo rica que queda, lista para usar como tú quieras.

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El resto de la avena no hace falta tirarlo, ni mucho menos. Puedes emplearlo de base para preparar unas hamburguesas, croquetas, para algún relleno o lo que se te ocurra. Como has visto, una genial receta para combatir algunos problemas y ayudar a una vida saludable de manera más que sencilla.