Ajo para bajar el colesterol
Ajo contra el colesterol alto
El ajo es uno de los alimentos más conocidos por sus propiedades para bajar el colesterol y la tensión arterial, dos factores de riesgo importantes para la salud cardiovascular. Numerosos estudios han llegado a esta conclusión después de años de investigación y si bien se sigue estudiando, es importante recalcar los beneficios del ajo en la lucha contra el colesterol LDL sérico.
![Ajo Ajo](https://ppc.innatia.info/wp-content/uploads/cache/2009/09/ajo/3595482294.jpg)
El ajo, cuyo nombre científico es Allium sativum, contiene dentro de su composición química numerosos principios activos que favorecen la reducción del colesterol LDL o malo y del colesterol total.
Información nutricional del ajo por cada 100 grs
- Calorías: 119 kilocalorías
- Proteínas: 4.3 grs
- Hidratos de carbono: 24.3 grs
- Fibra: 1.2 grs
- Grasas totales: 0.23 grs
- Ácidos grasos monoinsaturados: 0.03 grs
- Ácidos grasos poliinsaturados: 0.1 grs
- Ácidos grasos saturados: 0.05 grs
- Colesterol: 0 mg.
- Minerales: Calcio, hierro, yodo, magnesio, zinc, selenio, potasio, fósforo.
- Vitaminas: Complejo B, C, A, D, E.
¿Cómo actúa el ajo contra el colesterol?
- Como antioxidante, mejorando la actividad y metabolismo celular. De esta forma se movilizan las grasas, que son utilizadas posteriormente para obtener energía.
- Contiene ácidos grasos insaturados en un mayor porcentaje, lo cual ayuda a aumentar la síntesis de colesterol bueno o HDL.
- Fluidifica la sangre, evitando la formación de coágulos que obstruyan las arterias.
- Evita que se formen las placas de ateromas, que impiden el normal flujo sanguíneo.
- Reduce la tensión arterial.
Si bien el consumo de ajo está aconsejado para aquellas personas que sufren de colesterol alto, es importante recalcar que aquellos pacientes que padecen de úlcera o gastritis deben evitar su consumo.
Recuerda que estos datos son meramente informativos y que ante cualquier duda debes consultar a tu médico.
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