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¿Cómo cultivar la planta de perejil?

¿Cómo es el perejil y qué condiciones hay que cumplir para plantarlo?

El perejil, cuyo nombre científico es Petroselinum crispum, es una planta que ha sido cultivada en varias partes del mundo. Debido a que es muy utilizado como condimento para las comidas existe un gran interés en reproducirlo. 

perejil
  • El perejil se puede cultivar en varios climas. Sin embargo, no tolera de buena forma las temperaturas y precipitaciones extremas. Esta planta prefiere los climas cálidos, aunque tolera muy bien el frío. El perejil no posee muchos requerimientos en cuanto al tipo de suelo, se desarrolla de buena forma en la mayoría de ellos. Sin embargo, prefiere suelos que sean profundos y sueltos, además, que presenten un buen drenaje y posean un alto contenido de materia orgánica.
  • El  perejil se reproduce a partir de semillas, siendo la época del otoño y primavera ideal para su siembra. La germinación es lenta, tardando en algunas ocasiones más de un mes en brotar. Para favorecer el proceso de germinación es necesario mantener constantemente húmeda la tierra donde se han sembrado las semillas.
  • La planta del perejil prefiere las condiciones húmedas, por lo cual el riego debe ser abundante si se está en un clima cálido. No es muy adecuado que la planta reciba el sol directo en las horas de mayor intensidad, por lo cual es importante sembrarlos en zonas que tengan algo de sombra durante el día.

Características de la planta de perejil

El perejil es una planta herbácea bianual, lo cual quiere decir que desarrolla todo su ciclo de vida al cabo de dos años. Pertenece a la familia de las Apiáceas (Umbelíferas).

El perejil es cultivado en gran parte del mundo con fines culinarios, ya que resulta ser un excelente condimento para las comidas. Es una planta que no supera los 50 centímetros de altura, su crecimiento se da en mayor medida de forma lateral.

Las principales características botánicas del perejil son:

  • Los tallos del perejil no crecen demasiado en altura, pero sí en longitud. Son muy delgados y presentan un color verde claro muy brillante.
  • Las hojas del perejil presentan 3 lóbulos con formas muy particulares, las cuales presentan un margen con ondulaciones.
  • El perejil posee flores de una tonalidad verde amarillenta, las cuales no alcanzan a superar los 5 milímetros de tamaño. Estas flores se encuentran agrupadas en una umbela terminal, la cual surge de los tallos centrales.
  • El cultivo del perejil se da en varias partes del mundo, ya que esta planta presenta características aromáticas ideales para ser utilizada en la cocina.

Además de cumplir una función de hierba aromatizante, el perejil también es utilizado como remedio natural para adelgazar. Descubre más sobre esta propiedad en el vídeo.

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Sin lugar a dudas, el perejil es una planta que fácilmente podrías cultivar en maceta, jardín o huerta, para aprovechar sus múltiples propiedades.

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10 Comentarios en “¿Cómo cultivar la planta de perejil?”

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2011-02-13 19:05:22

no me sirbio ahuevoniados

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2011-02-13 19:05:22

no me sirbio ahuevoniados

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2011-06-24 02:42:58

quisiera saber si la ingesta de perejil continuada, pueda tener contraindicaciones, pues siempre le tuve cierta aversión, pues decían q por sus propiedades antihemorrágicas alteraba algo en la sangre, y además de niña alimente a mi conejo con perejil, lo q le produjo la muerte.

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2011-06-24 02:42:58

quisiera saber si la ingesta de perejil continuada, pueda tener contraindicaciones, pues siempre le tuve cierta aversión, pues decían q por sus propiedades antihemorrágicas alteraba algo en la sangre, y además de niña alimente a mi conejo con perejil, lo q le produjo la muerte.

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2011-09-08 00:44:22

en que epoca se siembra el perejil

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2011-09-08 00:44:22

en que epoca se siembra el perejil

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2013-01-02 20:50:52

Me está costando que me salga un perejil como es debido

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2013-01-02 20:50:52

Me está costando que me salga un perejil como es debido

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2013-07-09 16:04:09

holaaaaaa esto me ayudo en mi trabajo practico jijijiji

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2013-07-09 16:04:09

holaaaaaa esto me ayudo en mi trabajo practico jijijiji

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