Soya para adelgazar
La soya o soja es una legumbre que, gracias a todos los principios nutritivos que contiene puede ser incorporada a una dieta para adelgazar. A partir de esta planta se pueden obtener diferentes productos tales como harina, aceite, queso, leche, etc. Los cuales también se pueden incluir en un plan para perder peso.
La soya o soja también conocida con el nombre científico Glycine max, pertenece a la familia de las leguminosas. La misma está integrada por nutrientes esenciales que influyen sobre el peso corporal, reduciéndolo.
Composición química por 100 grs de soya
- Proteínas: 43%.
- Grasas: 22%
- Fibra: 11%
- Hidratos de carbono simple: 3.10%
- Cenizas: 5 %.
- Minerales: Zinc, fósforo, cobre, hierro.
- Vitaminas: Grupo B, A, E.
- Otras sustancias: Lecitina, isoflavonas, fitoesteroles, saponinas e inositol.
Propiedades de la soja para perder peso
- Su contenido en fibra permite reducir el hambre y calmar la ansiedad, además actúa como depurante natural, eliminando residuos que el organismo no necesita.
- Su contenido en zinc, vitamina E, A, fitoesteroles, isoflavonas, entre otras sustancias, ayudan a reducir el tejido adiposo, aumentando la circulación de ácidos grasos, los cuales son utilizados para la obtención de energía.
- La lecitina de soya actúa emulsificando las grasas.
Todas estas propiedades se pueden obtener a partir del consumo de la soya y todos sus derivados.
En este caso especial de las dietas para adelgazar, se aconseja consumir la soya en forma de brotes, leche, queso o tofú, hamburguesas, etc. Evitar la harina ya que contiene muchas calorías en poco volumen de alimento.
Recuerda que los alimentos frescos ricos en fibra, vitaminas y minerales son imprescindibles para perder peso en forma saludable.
