Hola María Soledad: Ser delgado como obeso son factores que pueden afectar la autoestima y por lo tanto producir algún grado de depresión o ansiedad. Por ello desde la alimentación es posible ayudarte a engordar y aumentar de peso con la incorporación de ciertos alimentos a la dieta habitual, como por ejemplo las semillas de sésamo o ajonjolí.
Las semillas de ajonjolí o de sésamo pueden ser útiles tanto para un régimen para adelgazar, ya que aporta una buena cantidad de fibra alimentaria (11.8 gr/100 gr), como para una dieta para aumentar de peso. En el caso puntual de engordar, las semillas de ajonjolí pueden aumentar el valor calórico de las comidas, ya que no sólo contienen proteínas vegetales (17.7 gr/100 gr), sino también hidratos de carbono (23.3 gr/100 gr) y grasas de buena calidad (42.6 gr). Su valor calórico asciende a 563 calorías/100 gr. de semillas.
Todas estas características convierten a las semillas de sésamo en un alimento apto para una dieta para aumentar de peso. Estas pueden añadirse a diferentes preparaciones como pan, purés, budín, guisos, mezclado con quesos untables y yogures enteros, licuados, etc.
El secreto está en elaborar preparaciones con una alta densidad calórica (muchas calorías en poco volúmen de comida)y añadirle las semillas de ajonjolí. Una sugerencia es molerlas para evitar irritación intestinal y episodios de diarrea.
Ten presente que estos datos son meramente informativos, por lo tanto ante cualquier inquietud no dudes en consultar a tu médico.
Espero haberte sido útil.
Un saludo.
