Hola Betty: La leche de alpiste es una bebida que, gracias a sus componentes naturales, brinda múltiples propiedades medicinales. Pero se dice que las semillas de alpiste pueden producir cáncer. En esta nota te diré qué hay de cierto en toda esta información.
La leche de alpiste se elabora a partir de las semillas que llevan el mismo nombre. Estas deben tener características especiales, diferentes a las semillas que consumen habitualmente las aves. Estas semillas no deben contener pelos o fibra sílice.
Esta fibra sílice tendría un efecto similar a la fibra de amianto y según ciertas investigaciones sería la responsable de provocar cáncer de esófago.
A la hora de comprar las semillas de alpiste para elaborar en forma casera la leche, es necesario adquirir semillas 100% libre de fibra sílice. Las semillas que hasta la fecha cumplen con esta característica son las pertenecientes a la variedad glabro, denominada CDC María.
Este tipo de semillas se pueden adquirir en herboristerías o comercios especializados en la venta de productos naturales.
Espero haberte sido útil.
Un saludo.
