La vitamina C también conocida bajo el nombre de ácido ascórbico, es una vitamina que cumple múltiples funciones dentro del organismo. Como por ejemplo: Previene el escorbuto, aumenta la respuesta inmunitaria, la función pulmonar, la absorción de hierro, entre otras.
La vitamina C por ser considerada una vitamina hidrosoluble (soluble en agua) no debería producir hipervitaminosis, ya que el exceso de la misma se elimina por orina.
Pero si su consumo es excesivo (más de 1 gr/día) puede producir ciertos efectos adversos:
También es importante aclarar que el exceso de consumo de vitamina C puede acarrear un exceso de hierro en el organismo. Esto ocurre porque el ácido ascórbico ayuda a la absorción del hierro, por ende puede producir hemocromatosis.
Si bien estas complicaciones no son comunes, es interesante conocerlas para estar atentos.
Recuerda que ante cualquier duda, debes recurrir a tu médico.
