El boniato y sus propiedades medicinales
Al boniato se lo conoce con el nombre de camote, patata dulce o batata. Este vegetal es similar a la patata, pero con una composición química diferente. Con esta planta se pueden elaborar numerosos platos tanto dulces como salados, por ello es interesante conocer cuáles son las propiedades medicinales y beneficios terapéuticos de dicha planta.
El boniato es originario de América, aunque hoy día se lo consigue en todo el mundo. Esta planta, también conocida como Ipomoea batata, presenta diferentes propiedades medicinales, que pueden ayudar en forma natural a tratar diversas afecciones.
Beneficios terapéuticos del boniato
- El boniato es un tubérculo que previene la aparición en enfermedades oculares, ya que contiene una alta cantidad de vitamina A. Por otra parte esta misma vitamina aumenta la inmunidad y reduce la probabilidad de padecer enfermedades degenerativas como el cáncer.
- Asimismo, esta misma vitamina A disminuye la probabilidad de padecer eczemas y otros problemas de piel.
- Otras de las propiedades del boniato se relacionan con su contenido en yodo, el cual no sólo es sumamente útil para personas con problemas de hipotiroidismo; sino que puede ayudar a mejorar el metabolismo graso.
- El potasio que posee el boniato estimula el sistema renal y elimina toxinas a través de la orina que, interfieren en el normal funcionamiento del organismo.
Por todas estas razones, si incorporas boniato, camote o batata a tu dieta puedes aprovechar todos estos beneficios terapéuticos; una de las formas de consumirlo es a través de las conservas. Incluso, el boniato por tener una composición química similar a los cereales, se los puede considerar como reemplazos.
Recuerda que, es muy importante tener una dieta equilibrada, en la cual incorpores todos los alimentos en cantidades suficientes.
