Chía para bajar el colesterol
Las semillas de chía, poseen numerosas propiedades medicinales, dentro de la cuales se pueden mencionar las propiedades para bajar o reducir el colesterol del organismo. Esto beneficia a aquellas personas que padecen de algún tipo de hipercolesterolemia o deben reducir factores de riesgo para prevenir cardiopatías.
La chía es una semilla proveniente de la planta herbácea Salvia hispánica, originaria de América. La semilla de chía está compuesta por principios activos importantes para mantener sano el sistema cardiovascular. Su composición química permite establecer cual es el basamento científico para determinar las propiedades hipocolesteromiantes que posee.
Composición química por porción de semillas de chía (25 grs)
- Calorías: 115
- Proteínas: 4.7 grs
- Lipidos totales: 8.4 grs
- Ácidos grasos insaturados: 4.6 grs
- Ácidos grasos saturados: 0.7 grs
- Colesterol: 0 mg.
- Fibra: 4.5 grs
- Minerales: Zinc, magnesio, manganeso, hierro, calcio, fósforo. No posee sodio.
- Vitaminas: Vitamina A, niacina, tiamina, riboflavina.
¿Por qué la chía posee propiedades para reducir el colesterol?
- Posee antioxidantes, sobre todo uno llamado quercetín, el cual impide la oxidación del colesterol malo o LDL.
- Tanto el ácido cafeico como el ácido clorogénico frenan la acción de los radicales libres, mejorando la actividad celular.
- Contiene un alto porcentaje de ácidos grasos omega 3, los que ayudan a aumentar la síntesis de colesterol HDL o bueno.
- Su alta concentración de fibra en forma de mucílago, permite que la chía absorba agua, de manera tal que retenga el exceso de grasas y evite su absorción, eliminándolas del organismo.
Estos son los beneficios que presentan las semillas de chía para bajar el colesterol y prevenir enfermedades tales como cardiopatías.
