Ingredientes:
Preparación:
Lava bien las espinacas hoja por hoja y, en general, todos los vegetales que vas a usar en la sopa. Quítale semillas y nervios al pimiento y pica groseramente las verduras antes de colocarlas dentro de una cacerola grande. Cúbrelas con agua, pon el fuego fuerte y simplemente deja hervir por espacio de una hora, aproximadamente, renovando el líquido si fuera necesario.
Una vez transcurrido ese tiempo tienes dos opciones: sopa o caldo. Puedes procesar las verduras en la batidora o bien lo puedes colar y beber únicamente el líquido. Esto queda a tu elección. De cualquiera de las dos formas, podrás disfrutar de un excelente remedio depurativo y diurético, plenamente saludable y con todo el sabor de los vegetales verdes.
