Trucos para cultivar setas en interiores
¿Te gustaría cultivar hongos o setas en tu hogar? Pues entonces no tienes más que leer estos consejos, que te van a venir de maravillas para poder comenzar con uno de los alimentos más ricos, delicados y nutritivos que vayas a encontrar en la naturaleza.
Las setas son una excelente opción para cultivar en interiores. Además es recomendable añadirlas a cualquier dieta, tienen un bajo contenido calórico, son buenas para los riñones, huesos y dientes por su contenido de potasio y también contienen fibra.
Cultivarlas en interior es una buena idea ya que necesitan condiciones específicas de temperatura, humedad y luz, y éstas pueden ser controladas con mayor facilidad en ese espacio. Primero elige que tipo de hongo quieres cultivar.
Para interior son recomendables:
- Setas ostra (girgolas y champiñón ostra).
- Setas botón blanco (los más comunes, como los champiñones clásicos).
- Shitake.
Cada uno de estos necesita condiciones diferentes para crecer:
- Las setas ostra crecen en la paja.
- Las setas botón blanco en estiércol compostado.
- Los shiitake en aserrín.
Si bien estos son consejos para obtener un crecimiento óptimo, los tres tipos nombrados pueden crecer correctamente tanto en aserrín como en paja.
- Si es la primera vez que cultivas setas, lo ideal es que compres un kit, también llamadas bolsas listas para fructificar. Partiendo de ahí lo único que debes hacer es generar las condiciones necesarias para que los hongos crezcan correctamente.Calienta el medio de cultivo para colocar las semillas o spawn, como son llamadas en el ambiente fungi.
- La temperatura debe rondar los 20°, esto depende también del tipo de hongo que hayas elegido, consulta adonde compres el kit las condiciones específicas de crecimiento del mismo.
- Luego debes dejar reposar la mezcla del medio de cultivo y las semillas en un espacio oscuro durante tres semanas. Puedes crear un espacio específico para esto con maderas o bien hacerlo dentro de un armario. Pasado este lapso de tiempo debes cambiar de lugar la mezcla, a un espacio más húmedo e igualmente oscuro. Mantenla fresca y húmeda para que las setas crezcan.
- Al mes, aproximadamente, empezarán a asomar pequeños hongos, no desesperes, dales tiempo de crecer y cuando llegue el momento de cosechar puedes arrancar las setas con tus manos.
Echa un vistazo a algunas recetas para probar tus setas:
