El cuerpo produce triglicéridos y la alimentación puede hacer su aporte desde el exterior, el exceso de los mismos es un factor de riesgo para sufrir enfermedades cardiovasculares. Una vez que el intestino los absorbe, viajan a través de la sangre hacia el hígado o para depositarse como tejido adiposo de reserva.
En el hígado se produce una biosíntesis, volcándose nuevamente al torrente sanguíneo; debido a que son liposolubles (sólo pueden disolverse o unirse a otras moléculas), el transporte se hace sobre lipoproteínas como HDL, LDL, VLDL, IDL, que son las mismas del colesterol.
El aumento de los niveles de triglicéridos se produce por:
Para disminuir los niveles de triglicéridos se sugiere:
La ciencia médica establece que los niveles adecuados de concentración de triglicéridos se encuentran entre 10-150 mg/dl (miligramos/decilitros), siendo preferible la cifra más baja.
