Hola Ignacio: El coco es un fruto, con el cual se puede producir confusión en relación con las grasas en sangre. Por ello, veremos cuáles son los efectos del coco y del agua de coco sobre los niveles de colesterol y triglicéridos.
Si te apetece el agua de coco, puedes consumirla pero en forma moderada ya que este fruto puede influir sobre los niveles de grasas en sangre, aunque de manera diferente si se trata del fruto en sí o de su agua.
El coco es una de las pocas frutas cuya pulpa contiene ácidos grasos saturados y si se la consume excesivamente puede provocar un efecto perjudicial sobre los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre. Además, tiene una alta concentración de azúcares, lo cual influye en el aumento de los triglicéridos.
En cambio, el agua de coco, especialmente tiernos, no contiene grasas saturadas que puedan afectar la concentración de colesterol en sangre, y tiene menos cantidad de azúcares simples, por lo tanto, es mejor consumir el agua de coco que el fruto de coco.
Si tienes el colesterol y/o triglicéridos altos en sangre, puedes consumir 1 vaso diario agua de coco 100 % natural, sin el agregado de azúcares; pero recuerda que debes controlar tu dieta y tu actividad física para mantener a raya las grasas en sangre.
