Toxicidad del diente de león

Hasta el momento no se han descrito efectos tóxicos causado por el consumo en dosis adecuadas del diente de león, también conocido como achicoria amarga o corona de fraile y cuyo nombre científico es Taraxacum officinale.

El diente de león tiene una capa sobre las hojas de alto contenido de alcaloides y sustancias que puede ocasionar reacciones alérgicas e irritaciones en la piel al contacto.

La planta de diente de león consumida como ensalada resulta ser muy amarga, por los principios amargos que se encuentran dentro de su composición, debido a esto puede ocasionar malestares estomacales serios a personas con problemas gástricos.

En general, la planta del diente de león no resulta ser tóxica, sin embargo no se recomienda su consumo en caso de presentar obstrucción biliar, ya que por sus propiedades digestivas genera un aumento de la secreción de bilis, pudiendo ocasionar serios problemas en estas personas.