Pipas de girasol contra el colesterol

• María del Pilar Cancela
• hace 14 años
• Tags: plantas para bajar el colesterol, semillas de girasol

Las pipas de girasol son un fruto seco que se obtiene a partir de las semillas de dicha planta. Estas poseen al igual que el aceite, propiedades contra el colesterol total y malo o LDL. Las pipas actúan a través de diferentes mecanismos para reducir las altas concentraciones de colesterol en sangre.

Las pipas de girasol se obtienen a partir de la planta de girasol, también conocida bajo el nombre científico de Helianthus annuus. Estas pipas están compuestas por principios activos esenciales que permiten la reducción del colesterol LDL o malo y del colesterol total en la sangre.

Composición química

• Lípidos: 49.57 grs
• Glúcidos: 8.76 grs
• Fibra cruda: 26.61%
• Proteínas: 22.78 grs
• Fósforo: 705 mg.
• Magnesio: 705 mg.
• Vitamina E: 4.50 mg.

¿Cómo actúan las pipas de girasol contra el colesterol?

• Su contenido en ácidos oleico, linoleico, palmítico, esteárico, aráquico, lecitina, permiten reducir la síntesis de colesterol malo y total a nivel hepático.
• Estos mismos ácidos grasos aumentan la síntesis de colesterol bueno o HDL.
• Su contenido en fitoesteroles, ayuda a reducir la agregación plaquetaria y por ende, la formación de placas de ateromas.
• La fibra que contiene ayuda a reducir la absorción intestinal de colesterol proveniente de los alimentos.

Todos estos compuestos permiten que las pipas de girasol reduzcan el colesterol LDL y total plasmático, previniendo enfermedades cardiovasculares. Las pipas de girasol son semillas que además de las propiedades anteriormente descriptas, pueden ser utilizadas para reducir el estrés.

Es importante recalcar que si bien las pipas poseen todas estas propiedades, también contiene muchas calorías (100grs de pipas/570calorías), por ello no se debería consumir más de 1 puñado de semillas de girasol diario, sobre todo si se padece sobrepeso.

Recuerda que ante cualquier duda, debes consultar a tu médico.