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¿Para qué usar el ruibarbo?

Cómo usar el ruibarbo

El ruibarbo es una planta que se está muy difundida en toda Europa y que desde tiempos remotos se emplea en oriente con fines culinarios, pero también medicinales. Se trata de un vegetal con grandes capacidades digestivas y muchas otras cosas referidas a esta función principal. Es por esto que se le puede obtener buen rédito en su consumo.


Estas son algunas de las maneras de usar el ruibarbo:

  • Como digestivo: Usando la raíz de ruibarbo en dosis pequeña (inferiores a medio gramo), se pueden disfrutar de excelentes beneficios digestivos. Esta parte de la planta tiene interesante propiedades para estimular la digestión, además de ayudar a depurar el hígado, colaborar con la función biliar y hasta se cree que sería buena para el colon.
  • Como laxante: Ya empleado en una dosis más fuerte (entre 0.5 y 1 gramo de raíz), el ruibarbo puede tener efecto laxante, ayudando así a las personas que padecen de estreñimiento, ya sea habitual u ocasional.
  • Para perder peso: Por las dos razones anteriormente citadas y también porque es bueno para reducir la absorción de grasas, entre otras cosas, el ruibarbo puede ser empleado para adelgazar.
  • Para la alimentación: Sus tallos se pueden cocinar sin ningún problema, ya que con su dulzor van muy bien en determinadas preparaciones como dulces, mermeladas o tartas.

Y tu… ¿Cómo empleas habitualmente el ruibarbo? ¿Qué propiedades conoces de él? Puedes contarlo a través de los comentarios.

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jejorge

Periodista. Bebedor empedernido de té verde y convencido de los remedios caseros.

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3 Comentarios en “¿Para qué usar el ruibarbo?”

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Comenta en Plantas Para Curar - Propiedades y usos de las plantas medicinales
2012-05-06 22:52:21

bueno recuerdo a mi madre haciendo mermelada de ruibarbo muy facil, corta los tallos en trozos pequenos, los deja cocinar con muy poca agua hasta que se disuelven, y cuando hay una especie de carato muy grueso le agrega la azucar al gusto. y no queda amargo. si le agrega la azucar junto con el agua, le queda amalgo y tiene que hecharle mucha azucar, esta listo cuando tiene un color marron claro y todo este disuelto, es sabroso con pan y como relleno de tortas.

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2012-06-10 04:43:00

no se que es el ruibarbo donde consigo ?tiene otro nomre? vivo en ecuador

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2012-06-18 16:32:29

Un saludo desde Holanda aqui el ruibarbo se hace una deliciosa mermelada ademas en cualquier patio se cultiva

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