Frutas con vitamina C
La vitamina C cumple múltiples funciones orgánicas. Para lograr que estas funciones se realicen correctamente es necesario tener un buen aporte de ácido ascórbico diariamente. Esta vitamina se encuentra en diferentes alimentos, preferentemente frutas, dentro de las cuales se pueden mencionar los cítricos.
La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico es una vitamina hidrosoluble, que cumple diversas funciones orgánicas tales como:
- Participa de ocho reacciones enzimáticas.
- Reduce la absorción de hierro férrico a ferroso, esto mejora su biodisponibilidad.
- Participa en la formación de diversas hormonas producidas por la glándula suprarrenales, entre otras.
Para que esto ocurra debe incorporarse la vitamina C a partir de los ciertos alimentos como las frutas en general y los cítricos en particular
Cítricos y otras frutas ricas en vitaminas C (expresado en mg/100 gr de fruta)
- Guayaba: 300 mg.
- Grosella Negra: 200 mg.
- Kiwi: 90 mg.
- Grosella: 80 mg.
- Papaya: 60 mg.
- Fresa: 60 mg.
- Naranja: 50 mg.
- Limón: 40 mg.
- Melón: 40 mg.
- Pomelo o Toronja: 30 mg.
- Frambuesa: 30 mg.
- Mango: 28 mg.
- Lima: 20 mg.
La recomendación de ingesta promedio diaria de vitamina C es de 60 mg. Este requerimiento se cubre consumiendo alguno o varios de los alimentos mencionados con anterioridad.
Recuerda que la mejor forma de cubrir todas las necesidades vitamínicas y minerales es a través de una dieta balanceada y armónica.
