Fibras alimentarias
Mucho se habla de las fibras alimentarias y sus beneficios sobre la salud, pero qué es en realidad, para qué sirve. Todos interrogantes que necesitan ser contestados para entender realmente su importancia dentro de la dieta diaria. Muchas son los componentes alimenticios que mejoran la salud, unos de los más importantes son las fibras alimentarias. Estas cumplen una función muy importante dentro del organismo que ayuda a prevenir enfermedades importantes, tales como enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes, etc.
¿Qué es la fibra alimentaria?
La fibra alimentaria es un componente natural presente en los alimentos de origen vegetal. Esta se caracteriza por resistirse a la digestión y absorción en el intestino. Existen dos tipos de fibras alimentarias.
- Fibra alimentaria soluble: Es aquella fibra que se digiere parcialmente. Dentro de este grupo se encuentra oligosacáridos, mucílagos, pectinas, inulina y gomas. Se encuentra en frutas, avena, vegetales y legumbres.
- Fibra alimentaria insoluble: Es aquella que no puede ser digerida por el intestino humano, como por ejemplo la lignina, celulosa y hemicelulosa. Se encuentra en cereales integrales, vegetales de hojas, coles, frutas, semillas y legumbres.
Estas fibras cumplen funciones generales y específicas que ayudan a mantener al organismo saludablemente.
¿Para qué sirve la fibra alimenticia?
- Mejora el tránsito intestinal, reduciendo el estreñimiento.
- Elimina toxinas y residuos del organismo.
- Aumenta el tamaño de las heces.
- Aumenta la saciedad.
- Reduce los niveles de glucemia y colesterol en sangre.
- Previene enfermedades cardiovasculares.
- Previene la aparición de dislipemias y diabetes.
- Ayuda a reducir de peso.
Según las recomendaciones nutricionales, para lograr estos beneficios se aconseja consumir ente 25 a 35 grs de fibra por día.
Cada día adquiere mas importancia el consumo de fibra, ya que brinda beneficios que permiten mejorar la calidad de vida. Por eso no olvides consumir frutas, verduras, cereales integrales y legumbres diariamente.
