Cómo cultivar espelta en casa
¿Has escuchado hablar alguna vez de la espelta? Este cereal es magnífico. Y puedes cultivarlo en tu hogar o terreno si es que te animas. ¡No te pierdas estos buenos consejos y lo descubrirás!
La espelta, cuyo nombre científico es Triticum spelta es una variedad de trigo con muchísimas propiedades más que interesantes. Su antigüedad data de hace más de 7000 años, cuando era cultivada tanto en China como en Egipto. También puedes encontrarla con el nombre de trigo salvaje o escanda.
Si hay algo que destaca a este cereal es que es ideal para el cultivo ecológico, por lo tanto es más fácil encontrar espelta orgánica, a diferencia del trigo tradicional, que suele ser modificado genéticamente y cultivado con agroquímicos para aumentar su rendimiento.
En cuanto a su contenido nutricional es rico en fibra, magnesio, calcio, fósforo, potasio, vitaminas (B1, B2, B3, B6, B9 y E), minerales, proteínas, ácidos grasos (omegas 3, 6 y 9) además de betacarotenos.
Algunos consejos para cultivar espelta
- En cuanto a su cultivo, en líneas generales, requiere exigencias similares al trigo.
- Es necesario un suelo profundo para que pueda desarrollar sus raíces con comodidad.
- Es importante que antes de comenzar con tu cultivo limpies el suelo de las malas hierbas.
- No requiere un riego excesivo, sino que prefiere desarrollarse en un clima seco y con mucho sol. Sólo durante los días de mucho calor deberás regar tu cultivo de espelta, una vez entrado el invierno no debes hacerlo más, a menos que notes problemas. El sistema de riego por goteo es el ideal para este especie de trigo.
- Es aconsejable controlar el pH para que se mantenga en 6.0.
- Este cultivo tolera suelos con mal drenaje, por lo tanto puede crecer en arcilla pesada.
- Una vez tenidos en cuenta estos tips, puedes empezar a sembrar la semillas. Espárselas en el otoño, para obtener tu cultivo para la época más culorosa del año, el verano.
- Una vez en la tierra, rastrilla las semillas y cúbrelas con paja para retener la húmedad del suelo. En los próximos días comenzarán a germinar, este proceso puede tardar de 1 a 5 días. Durante ese tiempo es importante que cada día riegues el cultivo.
¡No te pierdas de tener un poco de espelta en tu hogar si es que te animas! Y mucho mejor si tienes un terreno grande y puedes cultivarla a mayor escala para tener tus propios cereales orgánicos.
