Propiedades del salvado de trigo

Salvado es la denominación que recibe el resultado de la molienda de las capas exteriores de un grano. Por esto mismo, suele haber salvado de muchas clases. Hoy es el turno de detenerse en el salvado de trigo, uno de los más populares y nutritivos, que puede ser empleado de muchas formas para beneficio humano. Si bien se destaca por su gran contenido de fibra, sus propiedades también van más allá de estos.

Estas son las principales propiedades del salvado de trigo:

• Valores nutricionales: El salvado de trigo crudo aporta unas 200 calorías por cada 100 gramos de producto. Además de su consabida riqueza en fibras (aporta principalmente fibras insolubles), tiene buenos niveles de potasio, fósforo y vitaminas, entre otros nutrientes.
• Bueno para el colesterol: Además de su contenido de fibra, que siempre resulta bien para absorber y expulsar grasas del cuerpo, también tiene ácidos grasos de buena calidad (insaturados).
• Sirve para perder peso: También su riqueza en fibras termina siendo determinante para ayudar a depurar el organismo. Está particularmente indicado para aquellas personas que padecen de estreñimiento, ya que el salvado de trigo ayuda mucho al buen funcionamiento del intestino.
• Fácil de incorporar a la alimentación: Se puede añadir en sopas, caldos, yogures, zumos o batidos como cualquier cereal. Incluso va perfecto en recetas, tal como la de los muffins de salvado de trigo.

Y tu… ¿Qué otros beneficios conoces del salvado de trigo? ¿Cómo lo empleas habitualmente? No tienes más que dejar tu mensaje en los comentarios.