Intolerancia a la lechuga

Hola Marjorie: La lechuga es una hortaliza que, debido a los componentes nutricionales que posee, puede producir ciertos efectos adversos al consumirla. Uno de estos efectos no deseados se debe a que el organismo se vuelve intolerante a su acción dentro del cuerpo, provocando síntomas como dolor de estómago o hinchazón abdominal.

Uno de los nutrientes que posee la lechuga es fibra insoluble, esta podría ser una de las responsables de ciertos efectos adversos como por ejemplo el dolor de estómago e intolerancia. Este dolor puede producirse por dos mecanismos

• Si consumes lechuga (vegetal rico en celulosa y hemi celulosa), al llegar al estómago es atacada por una serie de jugos gástricos y enzimas para tratar de digerirla, como no puede realizarlo totalmente, permanece más tiempo en el estómago. Por lo tanto se segregan más ácidos para tratar de metabolizarla, lo cual no ocurre. Por ello se produce ardor y dolor de estómago.
• Por otra parte cuando los componentes de la lechuga llegan al intestino, este órgano intenta también digerirla completamente, pero esto tampoco sucede, lo cual trae como consecuencia hinchazón intestinal. Esta inflamación presiona el estómago produciendo dolor en la boca del mismo como un dolor reflejo.

Si bien esto proceso es igual para todos, hay personas que tienen cierta predisposición a sufrir de digestión lenta y problemas intestinales, lo cual potencia aún más esta situación, convirtiéndola en  más notoria.

Si esto sucede es necesario que consumas la lechuga muy bien cortada, en pequeñas cantidades y muy bien masticada, o en su defecto es aconsejable eliminarla de la dieta y reemplazarla por otra hortaliza.

Por último, te sugiero que veas a tu médico y consultes acerca de esta intolerancia, para que investigue cuál es el real origen de la misma.

Espero haberte sido útil.
Un saludo.