Cómo germinar brotes de teff

Si eres amante de las huertas orgánicas, no puedes perderte la oportunidad de conocer cómo germinar brotes de teff, un cereal nutritivo y terapéutico que podrás tener al alcance de tu mano. Los germinados son plantas que poseen todos los nutrientes concentrados, por ello se los conoce como alimentos vivos. Seguramente conocerás las propiedades de los brotes de soya, brotes de alfalfa o brotes de cebolla; pero existen otro tipo de brotes menos conocidos pero con muchas propiedades nutricionales y medicinales, como es el teff.

Si eres amante de las huertas orgánicas, no puedes perderte la oportunidad de conocer cómo germinar brotes de teff, un cereal nutritivo y terapéutico que podrás tener al alcance de tu mano.
Los germinados son plantas que poseen todos los nutrientes concentrados, por ello se los conoce como alimentos vivos. Seguramente conocerás las propiedades de los brotes de soya, brotes de alfalfa o brotes de cebolla; pero existen otro tipo de brotes menos conocidos pero con muchas propiedades nutricionales y medicinales, como es el teff.

En los últimos tiempos, el teff es uno de los cereales que más adeptos ha logrado gracias a sus beneficios terapeúticos, por ello no te pierdas conocer cómo germinarlo en tu propia casa.

¿Qué necesitas para germinar las semillas de teff?

• 1 frasco de vidrio de boca ancha de un litro.
• 3 cucharadas de semillas de teff bien limpias.
• ½ litro de agua.

Elaboración

• Lava las semillas y colócalas dentro del frasco junto al agua.
• Cubre la boca del frasco con una tela delgada para que no entren insectos.
• Debes colocar el frasco en un lugar oscuro y cálido por 12 horas o toda la noche.
• Tras ello, escurre el agua sin sacar la tela.
• Enjuaga bien con agua tibia.
• Re acomoda las semillas en los laterales del frasco y en el fondo coloca algodón humedecido.
• Mantén el algodón húmedo.
• Cuando las semillas comienzan a brotar y alcanzan 2 a 3 centímetros de largo, ubícalas cerca de la luz solar (el sol debe dar a la planta en forma indirecta por alrededor de dos horas).
• Deja pasar dos días y tras ello coloca estos brotes en una cubeta con agua fresca, quitando las cáscaras y separando los brotes comestibles.

Se aconseja consumir los brotes que has cultivado, ya que no se pueden conservar por mucho tiempo.

Los brotes de teff tienen todo el potencial del cereal y que puedes consumir en ensaladas, sopas, budines, panes, etc. Incluso, puedes incluirlos en licuados o batidos. De esta forma, sumarás nutrientes y propiedades medicinales.

Los brotes de teff puedes consumirlos para mantenerte saludable y para tratar enfermedades, tales como enfermedades cardiovasculares, diabetes, sobrepeso o estreñimiento, entre otras.