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Chirivías, ¿qué son?

¿Para qué sirven las chirivías?

Las chirivías ya se consumían en la antigüedad, y formaba parte de la alimentación diaria de los habitantes de Europa. A medida que el tiempo fue transcurriendo, las chirivías pasaron a un segundo plano y su consumo habitual se transformó en un consumo esporádico. Esta planta, además de tener propiedades nutricionales, puede brindar beneficios terapéuticos. Por ello, para conocer un poco más acerca de las chirivías, es importante saber qué son y para qué sirven.


Hoy día, las chirivías han comenzado a ganar terreno, especialmente entre las personas veganas, ya que estos vegetales son nutritivos y beneficiosos para la salud.

Con ellas, puedes preparar muchas recetas, por ello para que puedas aprovechar todas sus virtudes, es importante que conozcas qué son y para qué sirven.

¿Qué son las chirivías?

  • Las chirivías son raíces que se consumen como vegetales, y que se asemejan a la zanahoria. Estas poseen propiedades nutritivas gracias a su composición química. Estas aportan: 55 calorías, 2 gr. de fibra, vitaminas como la vitamina A, tiamina, riboflavina, niacina y vitamina C, y minerales como el fósforo, potasio, hierro, calcio y sodio.

Teniendo en cuenta todos estos nutrientes, es más sencillo que conozcas para qué sirven las chirivías

  • Aumentan las defensas por su contenido vitamínico.
  • Mejora los procesos anémicos.
  • Mejora la visión, brinda elasticidad a la piel y fortalece el cabello y las uñas (gracias a su contenido en vitamina A).
  • Aumenta el tránsito intestinal, gracias a la fibra que posee.
  • Puede ayudarte a perder peso, no sólo por la fibra sino por su valor calórico.
  • Ayuda a reducir el colesterol, triglicéridos y la glucemia.

Como puedes observar, las chirivías son alimentos muy beneficiosos para el organismo y para la salud, por ello si tienes la oportunidad de consumirlas, no dejes de hacerlo.

Ten presente que si no consigues las chirivías, en las zanahorias puedes encontrar una hortaliza similar en nutrientes y propiedades.

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mpcandela

Lcda en Nutrición. Amante de la vida sana y los remedios caseros.

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5 Comentarios en “Chirivías, ¿qué son?”

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Comenta en Plantas Para Curar - Propiedades y usos de las plantas medicinales
2012-06-29 03:09:49

quiero saber donde puedo encontrar el libro para comprarlo

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2012-06-29 10:08:39

GRACIAS ,DONDE SE PUEDE HACER CON LAS SEMILLAS DE CHITIVIAS.UN SALUDO Y GRACIAS

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2012-06-29 14:32:46

me encanta la informacion que brindan, pero no se cuales son las chirivias, es parecida a la radicha que conozco,¿puede ser? Gracias

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2012-07-14 13:06:47

Adonde puedo conseguir la Chirivia, Aduki, y algunas recetas para bajar el Colesterol muy agradecida. Maria.

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2012-08-20 17:20:29

muy bueno sus artículos y lo hacen recordar el rincon de la abuela, felicitaciones y gracias por recordarnos que lo natural siempre es mejor, mas sano, alimenticio y menos costoso, gracias por existir.

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