En esta nota se establecerá que vínculo existe entre esta bebida y el aumento de colesterol LDL o malo en sangre. Durante décadas se ha estudiado la relación entre el café y la salud cardiovascular. Esto se debe a que el café es una de las infusiones más populares de todo el mundo.
El café se obtiene de una planta denominada coffea arabica L, esta contiene sustancias alcaloides como la cafeína. Esta sustancia es la responsable sobre el efecto de dicha infusión sobre el aumento de colesterol y por ende sobre la salud cardiovascular.
Además de la cafeína, la planta de café posee otras sustancias como alcoholes diterpénicos (cafestol y kahweol), sustancias que también actuarían en forma negativa produciendo diferentes cardiopatías.
Existen diferentes investigaciones en los cuales se establece una relación directa entre el consumo de café y el aumento de colesterol LDL en sangre y el incremento de riesgo coronario. En estos estudios se evalúo a personas que consumían más de cinco tazas de café en forma diaria.
Debido a estas investigaciones, se establecieron recomendaciones de ingesta diaria de café. Por ello se sugiere no consumir más de tres pocillos diarios, de esta forma se minimizan los efectos nocivos que pueda producir el café sobre la salud cardiovascular.
